為什么陳年白茶被視為寶，越是存放就越珍貴呢？

眾多的愛茶人士都知道，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的稱號(hào)。這個(gè)稱號(hào)的意思就是越是年份久遠(yuǎn)的白茶，越是珍稀。
那么為甚么白茶越是存放就會(huì)越珍貴呢？
白茶的功效
隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來(lái)越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個(gè)年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防過(guò)敏的功效更加明顯，感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會(huì)感覺輕松很多。
白茶的作用
治療糖尿病：飲白茶能預(yù)防、治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的。白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用;而茶素中的多糖類物質(zhì)，有去除血液中過(guò)多糖分的作用。茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
降血壓：白茶含有豐富的茶多酚、維生素c和維生素p。茶多酚能促進(jìn)維生素c的吸收。維生素c可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。
預(yù)防腦血管病：腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等；其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細(xì)胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經(jīng)外界不良因素的刺激，血管破裂而導(dǎo)致出血。
浙江醫(yī)大的一位著名教授說(shuō)：高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對(duì)增進(jìn)健康和預(yù)防疾病具有顯著作用。
白茶適合長(zhǎng)期保存，老白茶與新茶比較，口感和保健價(jià)值均更勝一籌。
白茶保存方法
一、收藏保存法
1）白茶與其它茶葉一樣，存放的關(guān)鍵點(diǎn)在銀錠要保持干燥。所以保存時(shí)一定要密封。要求裝茶的密封袋或容器無(wú)毒、無(wú)異味、防潮。
2）存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫，無(wú)異味，在水泥地板最好鋪層木板；
3）儲(chǔ)存過(guò)程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進(jìn)入茶葉中，會(huì)加速其氧化；
二、日常飲用保存法
1）白茶的存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫，無(wú)異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，這些異味會(huì)嚴(yán)重影響它的口感，所以打開的茶葉要注意密封好；
2）牛皮紙可以很好的隔絕濕氣和異味，平時(shí)拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。