金針梅挑戰金駿眉

說起頂級閩茶，人們自然會想到時下炒得熱火朝天的金駿眉。不過，昨日一款據說貴過金駿眉的頂級被送來閩南斗茶組委會參賽，那就是金針梅。這種金針梅每500克的價格均在萬元以上，比金駿眉價格還高。
廈門某茶葉店店總經理劉某介紹，金針梅與金駿眉制作工藝有所不同。金駿眉是采用茶樹芽尖、的工藝制作而成。而金針梅則是采用大紅袍原料的眉芽、的工藝、武夷巖茶的烘焙技術，以“祖率”比例調和融制而成。金針梅對原料要求特別高。要想做出好茶，其原料必須選自武夷山自然保護區內海拔1200米以上高山野生、半野生狀態，全年常量不足1000斤。因而目前市面上還很少見。
據了解，金針梅與市面上上乘的金駿眉并無多大差別，但沖泡后的金針梅湯色顯得更清和幽雅。其葉底古銅色，形為松針，可連續沖泡12－13次，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。
劉秋林介紹，目前市面上的金駿眉良莠不齊，價格從每500克幾百元到1萬元不等，一些甚至是綠茶都冒充金駿眉銷售，損害了消費者信心。而金針梅采用獲得專利技術的豆腐塊形狀包裝，品質要高于市面上較上乘的茶葉，目前市場上也沒有出現以次充好的情況。