大紅袍是怎么制作的大紅袍制作工藝介紹

武夷山大紅袍是中國茶葉的精品之作，是很多愛茶人士最喜歡品嘗的一種茶，它茶香濃厚，光彩誘人，主要生產于中國武夷山地域，只是大家知道武夷山大紅袍做法是怎樣的嗎?它其實是經過多道工藝加工以后得來的，有興趣可以隨小編去認識一下。
武夷山大紅袍在采摘以后必要經過烘焙處置處罰才能得到人們飲茶時所看到的大紅袍茶。在烘焙時需要有門的焙間，這種培間多為二層高的小樓，但是它們必須是土質布局，在培間內部有二十到三十個培窿存在。除了專業培間以外，還必要有培籠、焙篩、地歷、谷斗以及炎鉗等多種專用的東西。
初焙是武夷山大紅袍加工時的第一道工序，在本地也叫走水培名者毛火，多數會在晚上的七八點鐘開始，顛末炒、揉、培以及打培等多道工序的加工，用時多為四個小時左右，在烘培時雖然采用明火進行烘培，但是基礎不能出現火焰。培窟的溫度是從高到低存在的，最高時能到達五百度，每個培籠中放的茶葉數目不能太多，最多不能超過七百克。
經過初培以后的茶葉便是武夷山大紅袍的半制品，然后再經過足火加工才氣得到真正的大紅袍。足火烘培是用暗火進行制作的一道工序，用足火烘焙茶葉時，需要有熟練的技能，它火候的掌握全憑烘茶是師傅的經驗，在足火烘焙的過程中，大紅袍的焦糖香氣就會逐步的散發出來并且茶葉的顏色也會逐步出現出寶光色。烘焙竣事后經過晾制降溫，便是人們常喝的武夷山大紅袍了。