紅茶之品茗

紅茶飲法要視乎使用什幺品種﹐可以分為工夫飲法與快速飲法兩種。下面就跟著小編一起來看看吧！
對于那種條索形的紅茶﹐即叫「工夫紅茶」的品種﹐就得運用泡工夫茶的方法來沖泡﹐所以叫做「工夫飲法」。
沖泡時也需要預熱容器﹐做過湯壺﹑溫杯的工夫﹐以三克茶葉的份量置入杯中﹐沖沸水一百五十cc后加蓋﹐焗熱五分鐘始開蓋﹐先聞其香﹐再觀其色﹐然后細細品啜。這樣的飲法﹐每泡茶葉可以沖泡二至三次﹐過則失味。
工夫飲法者﹐形容工夫做得細致的飲法也﹐與茶種無關﹐烏龍茶可以做工夫茶﹐這種條形的紅茶也可以用工夫飲法。
本來飲荼無須太多工夫﹐只是與下列的快速飲法比較就是工夫多了。
快速飲法是上世紀發展起來的飲茶法﹐因為有了紅碎茶﹑袋泡紅茶﹑速溶茶之后﹐泡茶絕對是易如反掌的事了﹐抖幾抖﹐攪幾攪﹐一杯濃淡由人的茶就成功了﹐何等快速。