武夷巖茶 老樅水仙

巖茶中的奇種
奇種奇種，是指奇特的品種吧。奇種是武夷巖茶中的元老，其屬于原生高山茶，隨最原始的武夷巖茶一起被世人得知，這也是武夷山的特產。在本質上講，奇種是種野茶，但其生于武夷，長于武夷山的高山云霧中，沒有人為破壞，人工改造，故其還屬于一種原生態茶，綜合來講，這種茶品質甚是高端。出品優質，便有了作為母本的資格，于是與其有關的各種名茶層出不窮。
奇種茶的原材料為剛采摘下來的菜茶青葉，菜茶品種很多元，但在其發展過程中，要么無人管理，要么多人管理，這導致菜茶品種呈現繁雜亂象。根據葉子尺寸形狀不同，可將其分為多個類型，如小圓葉類，闊葉類等，這些茶葉都有可能成為名叢的母本。
正是因為奇種原材料類型多，其才有了各種名稱的茶，也有了造就各種名茶的機會。武夷奇種品種多元、名字蕪雜的原因是多方面的。一方面，武夷山的環境適合奇種生長。奇峰怪石長奇種，也便見怪不怪了。武夷山總體環境可以作為茶樹自然生長茶園，而在總體環境中，還有各個環境特殊的山場，山場地理位置、氣候環境等皆不同，造就的茶樹品質也不同，因此每個山場的奇種奇特之處也有區別，一巖一茶的說法由此產生。另一方面，茶園主人為了推出自家產品，便開始在名字上搞名堂，名字文雅響亮確實能對茶葉銷售起到錦上添花作用。盡管奇種名稱各異，但其總體品質大差不離，只是在巖韻程度上有區別，坑澗奇種品質最佳。因此大家若是對一些奇種有意，可以只關注茶葉的巖韻程度，不用在乎那些花里胡哨的名稱。
武夷奇種培育出來的名茶茶干條索肥壯緊結，有巖骨花香，滿足“活甘清香濃厚韻”特點。奇種不僅可以培育出巖茶，還可以成為紅茶母本，紅茶新貴金駿眉便是以武夷奇種為品種來源。金駿眉這種茶外形細小緊密，有金黃色的茶絨茶毫，喝起來有紅茶的甘爽醇厚滋味。
無論是紅茶還是巖茶，這些都證明奇種在名茶新品培育中功不可沒。總之奇種還真是奇特。