普洱似浩海,指針引茶路(一)：玩茶指針

如今,普洱茶已經成為人們茶余飯后的話題,有人說普洱茶是老人茶,有人說普洱茶是牛糞茶,有人說普洱茶是故事茶,有人說普洱茶是排他茶,更有人說普洱茶是炒作出來的,有人說普洱茶喝了會鈣流失。還有人說普洱茶的年份是虛吹出來的,更有人說普洱茶放置時間長了就發霉了,不能再喝了,而也有人說普洱茶不上5年,10年,三十年就不好喝。眾說紛紜,各說各話,究竟普洱茶是個什么樣的茶?是不是年份越長口感越佳?如何在普洱茶海洋里尋覓出適合自己的那款?又如何去認識它是否適合自己?尋覓到了又如何沖泡?如何鑒賞?如何保管儲藏?這無一不是困擾品飲者的話題,而這又是普洱茶愛好者深覺此茶好喝,好玩,善變的它茶無以倫比的地方。
經過多年的入學普洱,借專家學者的寶貴經驗以及自己的做茶,存茶經驗提供幾點建議當作茶友們及七子同仁們的學茶,玩茶指針,僅供參考:
一.多看:1.多看書;2.多看茶.
二.多喝:1.區域分別;2.季節差別;3.年份區別.
三.多請益:多聽聽前輩及前輩的經驗.
四.多交流:不要閉門造車,自許為王,誠心分享以交換心得.
五.多記錄:寫下日記般的心得并整理出有系統的資料.
六.多買茶:1.首先從量少樣多著手學習;2.大膽買幾次高檔年份茶,即使錯誤也是一種學習.
七.針對性質買茶:
1.買自己喜歡的茶,也許這種茶放時間長了不漲價,買的是適合自己口味的;
2.買市場評估或專家評估的有將來性的茶買大宗放著,(最好是忘記它,讓它成為時間的寵兒),慢慢期待吧!
謹記以上的建議,再加上自己的努力,您將會有一根相對精準的指南針,收獲如何,就端看自己所下的功夫了!
文/七子普洱茶