【書劍說普洱】普洱茶也分階段，別說你不知道！

世間萬物唯一不變的就是變化。普洱茶即使在做成成品之后依然在不斷的變化，這個變化會讓普洱茶越來越迷人。不同階段的普洱茶有著不同的風韻，加之飲茶人面對時間長河的心理感動，品飲老茶可謂是一種難得的享受。
到底多少年的茶才適合喝？業界說法不一。有觀點認為，生普要存放10年左右才好喝，熟茶要一、二年后才好喝。但這種說法也有一定的片面性。
生普和熟普制作工藝的不同，決定了生茶和熟茶無論在口感滋味，還是后期轉化上都有著明顯的區別。
品飲生茶，首先要了解生茶有哪些特點和品飲要素，然后在品飲過程中循序漸進的去感受茶所展現出來的每一個滋味特點。熟茶的品飲比生茶似乎更難以琢磨一點，茶湯厚度、滑度都不是那么容易感受得到。事實上，品飲生普、熟普最大的區別，就是熟茶養怡健，生茶精氣神。
當然生茶和熟茶并不是涇渭分明，非此即彼的。一般來說，熟普相對于生普來說，刺激性較弱，暖胃養胃，適合冬天品飲；還能降脂減肥、調理三高。生普喝茶過程中鮮明的對比，更能給人心理上的美感享受。
不同時期的普洱茶，有著它獨特的魅力，有著不同的口感滋味。即便是剛剛做好的新茶，只要原料、工藝夠正，又有什么不能喝呢？又有何不好喝呢？當然存放一段時間以后，又會有著不一樣的變化。其中的滋味也只有你去慢慢的品味，才能領悟其中的奧妙。