開發年輕消費群填補茶葉消費代溝

如果要中美飲料中各找一個產品最能代表各自文化，那么能代表美國的是可樂，而代表中國的當然是茶。我們國人喝茶的歷史可以追溯到秦漢三國時期，甚至有學者認為上古時期我們的祖先就開始喝茶，茶已經成為了國人生活的一部分，幾乎所有的人每天都會與茶產生交集。然而近年來，喝茶被認為是“老土的事”，雖然在2006年中國以102萬噸的年產量奪回了世界頭號產茶國稱號，今年我國的茶葉總產量更可達140萬噸，但中國人均年茶葉消費量僅位列全球第20位左右，仍然落后于同為茶葉生產與消費大國的印度。更值得注意的是，茶葉在年輕人當中幾乎沒有市場，“茶為國飲”這一觀點的傳承遇到了很大的挑戰。
現在到底誰在喝茶呢？上周記者在廣州天河城廣場、北京路步行街這兩個商業旺地，以及廣州芳村茶葉城及多個分布于居民小區內的茶莊，作了一番隨機抽樣調查，結果發現，青少年愛喝可樂咖啡，中老年人才飲茶。
在天河城廣場與北京路步行街，記者共隨機采訪了40位民市，他們年齡在15歲至45歲之間。調查結果顯示：
第一，喝茶者的年齡區分十分明顯。對于日常的飲料，15歲至23歲這部分人群首選是品牌飲料(小瓶裝)及水(包括開水及瓶裝水)；23歲至30歲這部分人群雖然也是首選品牌飲料及水，但是水的比例明顯上升，這部分受訪者認為，水比小瓶裝飲料更為健康；30歲至45歲這部分受訪者日常最主要的飲料就是茶葉，對于那些小瓶裝的飲料甚少購買，另外這部分受訪者認為喝茶有利于養生，也更有文化內涵。
第二，購買者之中男性占70%以上。記者在芳村茶葉城及市內的多個茶莊前觀察發現，前來購買茶葉的以男性為主，到茶莊買茶的女性一般是幫家里人買茶葉。而在天福等一些連鎖茶葉銷售店里，女性購買者的比例明顯增加，這與天福連鎖店多位于商業旺地，而女性喜歡逛街有關。
第三，購買者地域性區分明顯。調查中記者發現，買鐵觀音茶葉的以潮汕人為主，潮汕人愛喝功夫茶。