制作紅茶菌的注意事項

紅茶菌是一種民間的酸性飲料，具有養胃等功效，所以紅茶菌也叫胃寶。那么如果你想在家自己制作紅茶菌的話，那么就需要注意一些事項了。只要我們在制作紅茶菌是注意了這些事項，就才可以自制出既有很高的營養價值還很美味的紅茶菌。
注意事項一、菌種的選擇
優質紅茶菌的制作，首選新鮮的菌液及菌膜，解析一下，“菌種”它是乳酸菌和醋酸菌以及酵母菌的共生體，然而這些細菌都是微生物，我們只能在顯微鏡下面才可以看到。這些微生物存在菌液之中，菌膜則是醋酸菌的凝結物。 注意菌膜是不能單獨的作為菌種去培養紅茶菌，而且菌種可不是以大小來論好與壞的。
選擇菌種時，首先應該選擇色澤新鮮的菌液，菌液的量越多就越能敵抗雜菌的繁衍，這樣就能增高成功率。
注意事項二、原料的選擇
紅茶原料能選擇沒經過處理過的天然綠紅茶和紅茶等紅茶葉最好，水源小編建議最好選擇井水和泉水等，凡是含有消毒劑的水禁用，如自來水，糖原料的選擇最好還是不要選用蜂蜜，選用砂糖即可。
小編上述的就是我們在自制紅茶菌是的一些注意事項了，大家一定不要忽視了哦。而且一定記得紅茶的原料是要哪些沒有經過處理過的天然紅茶哦。還有就是我們在完成以上步驟以后，蓋上蓋子后一定要盡量減少罐子的搖晃。只有這樣我們才能做出高營養的紅茶菌。