玫瑰花茶怎么曬-太平猴魁和六安瓜片哪個好喝
發布時間:2024-10-10 點擊:52
茶葉精華 ?玫瑰花茶怎么曬-太平猴魁和六安瓜片哪個好喝
太平猴魁和六安瓜片哪個好喝太平猴魁和六安瓜片哪個好喝?我們從品鑒和等級特征方面來看我們會了解的更清楚。太平猴魁:
品鑒
①外形:太平猴魁扁平挺直,魁偉重實,簡單地說,就是其個頭比較大,兩葉一芽,葉片長達5至7厘米,這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果,這是太平猴玫瑰花茶怎么曬魁獨一無二的特征,其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征,其他級別形狀相差甚遠,則要從色、香、味仔細辨識。
②顏色:太平猴魁蒼綠勻潤,陰暗處看綠得發烏,陽光下更是綠得好看,絕無微黃的現象。沖泡之后,葉底嫩綠明亮。
③香氣:香氣高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。
④滋味:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲用后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,乃至味也”。
等級
其品質按傳統分法:猴魁為上品,魁尖次之,再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。
產品分為五個級:極品、特和玫瑰花茶有什么好處級、一級、二級、三級。
極品:外形扁展挺直,魁偉壯實,兩葉抱一芽,勻齊,毫多不顯,蒼綠勻潤,部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮;香氣鮮靈高爽,有持久蘭花香;滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,獨具“猴韻”,葉底嫩勻肥壯,成朵,嫩黃綠鮮亮。
特級:外形扁平壯實,兩葉抱一芽,勻齊,毫多不顯,蒼綠勻潤,部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮,香氣鮮嫩清高,蘭花香較長;滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,有“猴韻”;葉底嫩勻肥厚,成朵,嫩黃綠勻亮。
一級:外形扁平重實,兩葉抱一芽,勻整,毫隱不顯,蒼綠較勻潤,部分主脈暗紅;湯色嫩黃綠明亮;香氣清高,有蘭花香;滋味鮮爽回甘,有“猴韻”;葉底嫩勻成朵,黃綠明亮。
二級:外形扁平,兩葉抱一芽,少量單片,尚勻整,毫不顯,綠潤;湯色黃綠明亮;香氣清香帶蘭花香;滋味醇厚甘甜;葉底尚嫩勻,成朵,少量單片,黃綠明亮。
三級:外形兩葉抱一芽,少數紅茶怎么翹散,少量斷碎,有毫,欠勻整,尚綠潤;湯色黃綠尚明亮;香氣清香純正;滋味醇厚;葉底尚嫩欠勻,成朵,少量斷碎,黃綠亮。
六安瓜片:
品鑒
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色,也就是深青色,非常的嫩、色澤是一致的,這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的則說明火候還是不夠。
3、嚼味
想不到嚼還可以嚼出好壞來?是的,如果你嚼的這個六安瓜片是開始苦后來甜,或者是苦中帶甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
六安瓜片上等的產品應當是長短差不多、粗細也差不多的形狀,這樣的話制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會是太好的六安瓜片。
5、茶湯
靠近茶遵義紅茶價格表杯口,可以聞到悠悠的茶葉香味,香氣越濃越好,其次是觀察它的顏色,好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的,不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候,如果是好茶,你會感覺有著淡淡的苦味,但是也帶著一絲絲清涼。
等級
古時六安瓜片的等級區分:
古時的六安瓜片是根據原料的不同,而區分等級,可分為‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三級。‘提片’是采摘最好的芽葉所制成,其質量最優,而‘瓜片’排第二,次之,‘梅片’排第三,質量稍差些。
現今的六安瓜片等級區分:
現在的六安瓜片分為‘名片’和‘瓜片’四級,共五個級別。其中‘名片’只限于齊云山附近的茶園出產,品質最佳。‘瓜片’根據產地的海拔高度不同又可分為“內山瓜片”和“外山瓜片”,其中內山瓜片的質量要優于外山。
六安瓜片的等級標準:
六安瓜片的等級具體可以分為極品,精品,通合歡花茶品,而通品中由包括了一級,二級,以及三級,依此排序,六安瓜片的品質便依次下降。
極品的瓜片特征是,形狀:瓜子形、大小勻整;色澤:定綠、上霜;嫩度:嫩度高顯毫;凈度:無芽梗、漂葉和茶果等;香氣:香氣高長鮮爽;滋味:鮮醇、回味甘甜;湯色:清澈晶亮;葉底:嫩綠鮮活。精品和級外品都在精品的高度上有所降低。
綜上,不同等級的太平猴魁和六安瓜片有不同的特征,口感和滋味也是不同的。