淺析古樹普洱茶沖泡方法及品飲方法

第一步·稱茶，按照每一個人2克稱茶。最低不少于6克，以80--100毫升壺為宜。
第二步·洗茶，快沖快出。同時利用茶水洗茶具，茶杯，公道杯。
第三步·泡茶，總共15泡，每3泡一組。第一組10秒出湯，第二組15秒出湯，以此類推，每一組延長5秒。如果第五組味道比較濃，可泡第六組。第六組后可以將茶葉用3泡水的量煮沸15分鐘以上再喝。
可以播放古箏名曲，佛樂，推薦楊青竹的“大悲咒”及楊小琳的佛樂。
古樹普洱茶品評
第一看湯色，湯色以透亮為上.顏色深淺與投茶量有關，透明度是加工工藝與儲藏有關。
第二聞香味，分為掛杯香，湯氣香，入口湯水香，口腔留香。香氣以自然香為上，香高為上，不能有異味。
第三品滑度，入口和吞咽的順滑度。口里面是喝到牛奶，還是自來水，憑觸覺就能分辨。
第四嘗甜度，味蕾覺得茶湯在口中甜度。
第五嘗苦味，味蕾覺得茶湯在口中苦度
第六嘗澀味，茶湯在口中的收斂性，包括舌面，口腔前端，中部，及喉嚨。
第七品回甘，唾液腺分泌唾液，將口腔收斂及苦味化為甘爽的感覺。
第八身體反應，一組茶喝完，手心，全身都和沒喝茶會有所差異。不同的茶身體反應會不同。手心和身體血液運行加快，全身或部分身體通暢的感覺，以感覺強為上。身體反應，視個體差異而有所不同。
喝茶的時候，針對每一組茶，喝下一杯，都要靜心體會以上八個方面。五組喝完，就有一個立體的坐標曲線。每一個指標，在每一組茶，喝下去都記下感覺。
長時間喝不同山頭的古樹普洱茶，就能得到味覺地圖。提高自己的鑒賞能力。