吃羊肉后多久可以喝茶

吃羊肉后建議3小時以后再喝茶水，羊肉具有溫補作用，很多人都喜歡在冬天吃羊肉。而吃羊肉容易膩，也容易上火，很多人習慣在吃完羊肉后喝上一點茶。
因為羊肉蛋白質含量很高，而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導致便秘。建議在吃羊肉后2～3小時才可喝茶，而且最好不喝綠茶，改喝普洱茶，因為普洱茶經過發酵，鞣酸含量較低，而且普洱茶味苦，能解油膩、通便。
茶不能和肉類一起吃，因為肉中含有豐富的蛋白質。茶葉中含有鞣酸。茶在泡成茶水后，茶葉中的鞣酸會溶解在水中。在吃肉時，同時吃茶，肉中的蛋白質和茶水中的鞣酸會結合成鞣酸蛋白，影響肉中蛋白質的吸收。另外，在茶葉中的鞣酸和肉中的蛋白質結合成鞣酸蛋白后，還有可能會導致便秘。
各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶，或是剛吃完肉就飲茶解膩。