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      怎樣喝茶才養(yǎng)生?(附不同體質(zhì)選茶指南)

      發(fā)布時(shí)間:2024-10-06 點(diǎn)擊:44
      《茶經(jīng)》有云:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。”自古,中醫(yī)醫(yī)家對(duì)茶的養(yǎng)生保健功效就有著豐富的認(rèn)識(shí)。
      本文從中醫(yī)理論的角度對(duì)不同種類的茶的性味功效進(jìn)行了歸納,下面,讓我們一起看一下不同體質(zhì)的人群、特殊人群、不同季節(jié)應(yīng)如何選茶、飲茶。
      一.茶的養(yǎng)生功效
      1.提高免疫力
      夏季正是流行性疾病多發(fā)的季節(jié),有相關(guān)研究表明喝茶可以提高人體免疫力,有效幫助人體抵御病毒的侵襲。
      2.去膩減肥
      茶葉內(nèi)所含咖啡因能促進(jìn)人體的新陳代謝,輔助減重,通過(guò)兒茶素又能有效抑制脂肪堆積,防止肥胖。
      肥胖的人多喝茶,可以消脂,預(yù)防超重,再搭配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),是一種增強(qiáng)瘦身的好方法。
      3. 抗衰老
      茶葉中所含的兒茶素和其氧化物具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以中和身體內(nèi)部所產(chǎn)生的自由基,延緩衰老。
      4.提神醒腦
      現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大,常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸,可幫助控制焦慮情緒,提高注意力,改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能。
      5.保健作用
      茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭。
      不同體質(zhì)人群喝茶指南
      我國(guó)的茶葉主要分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶6大類,每一類茶的茶性各有不同,對(duì)人體的影響也大不相同,故適宜的體質(zhì)也不同。
      中醫(yī)學(xué)里把人的體質(zhì)大致分為寒性、熱性、虛性、實(shí)性。
      再具體深入可劃分成平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)九大類。
      每種體質(zhì)都有自己的獨(dú)特的特點(diǎn),每種茶飲也有自己的獨(dú)特的功效,人們要根據(jù)自身體質(zhì)的不同選擇適合自己的對(duì)癥茶飲。
      一張表格告訴你六大茶類的茶性:
      你是什么體質(zhì)?你適合哪類茶?看下表:
      1.性寒的綠茶
      西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
      適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時(shí)品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
      禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過(guò)多影響損害肝功能。孕婦、胃寒和手術(shù)病人不宜喝。
      2.性寒的黃茶
      君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等。
      功效與綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
      禁忌:黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動(dòng),因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。
      3.性涼的白茶
      白毫銀針、月光白、白牡丹等。
      適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。
      禁忌:對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。
      4.性平的青茶(即烏龍茶)
      大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等。
      適宜人群最廣,有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸,中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng),因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病癥者不宜多飲。
      禁忌:忌空腹飲烏龍茶,容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象,出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶,這樣只會(huì)讓自己難以入眠。
      5.性溫的紅茶
      正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等。
      適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
      禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重。經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。
      6.性溫的黑茶
      云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等。
      能去油膩、解肉毒、降血脂;臉黑無(wú)光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。
      禁忌:患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶;貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
      三.特殊人群選茶指南
      1.肥胖者
      對(duì)肥胖者而言,消脂、減肥是關(guān)鍵,故烏龍茶和黑茶是首選。
      烏龍茶為部分“發(fā)酵”茶,含有促進(jìn)消化和分解脂肪的成分,有利于防止脂肪堆積,抑制肥胖;黑茶由黑曲菌“發(fā)酵”而成,含有普諾爾成分,有利于抑制腹部脂肪的增加。
      這兩種茶均適宜在飯前和飯后1小時(shí)左右飲用,而且剛泡好的濃茶對(duì)減肥的效果更佳。
      2.經(jīng)常接觸x射線者
      長(zhǎng)期接觸x射線的人體內(nèi)白細(xì)胞數(shù)量較少,免疫力較低,平時(shí)要經(jīng)常飲用綠茶或白茶,以有效抵御輻射的傷害。
      如果你是一位放射科醫(yī)生或者是經(jīng)常接觸放射線的科研工作者,不妨多喝綠茶和白茶。
      3.糖尿病患者
      茶葉中的茶多糖(即一種酸性糖蛋白)對(duì)糖尿病患者有極大的好處,而茶多糖在冷開水中浸泡比在熱開水中更不容易受到破壞,療效不至于降低,故糖尿病患者可嘗試多喝些“涼水茶”(即用冷開水泡茶)。
      另外,較粗老的白茶和綠茶、黑茶中茶多糖的含量較多,故更適宜糖尿病患者選用。
      四.四季選茶指南
      季節(jié)不同,身體各項(xiàng)機(jī)能也會(huì)發(fā)生變化,茶葉對(duì)人體發(fā)揮的作用也有所差別。
      1.春來(lái)一盞花茶,芳香怡人解春困
      冬去春來(lái),大地轉(zhuǎn)暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,但人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為“春困”現(xiàn)象。春季也是各種病源微生物易于生長(zhǎng)繁殖和作祟之際。
      此時(shí),飲一杯花茶,不僅可以緩解春困,還可以消滅病菌,預(yù)防流感。花茶集茶味之美、鮮花之香于一身,茶湯醇香甘甜、芳香怡人,可謂茶中珍品。
      可選用茉莉花、梔子花、桂花、玫瑰花、金盞花、薰衣草等花茶,放入透明的玻璃蓋杯中,用約90℃的開水沖泡并蓋杯蓋,2~3分鐘后即可飲用。
      2.夏來(lái)一杯綠茶,碧綠青翠解暑熱
      暑為陽(yáng)邪,人在酷暑之下容易心火過(guò)旺、體力消耗大、精神不振,實(shí)乃人之常理。
      因此,夏天宜喝性涼的綠茶,清湯綠葉,幽香四溢,給人以清涼之感,能清熱消暑、生津止渴、調(diào)理腸胃。
      綠茶中的珍品甚多,如西湖龍井、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁等均為上品,乃夏季解暑去火之佳品。
      3.秋來(lái)一壺烏龍,濃情奕奕潤(rùn)秋燥
      金秋季節(jié),秋高氣爽,溫度不寒不熱,是個(gè)比較舒服的季節(jié)。只是,享受美麗季節(jié)的同時(shí),還得提防秋燥。
      秋燥最傷肺,故秋天的茶飲應(yīng)以潤(rùn)肺、養(yǎng)肺為主,其中選用烏龍茶最為理想。
      因?yàn)闉觚埐栊晕督橛诰G茶、紅茶之間,不寒不熱,有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)膚生肌、清除體內(nèi)積熱的功效,既能消除體內(nèi)余熱,又能恢復(fù)津液。與此同時(shí),烏龍茶還有突出的抗疲勞功效。
      4.冬來(lái)一杯紅茶,艷如琥珀暖人心
      冬季,天寒地凍,萬(wàn)物蟄伏,寒氣襲人,人體生理功能減退,陽(yáng)氣漸弱。
      紅茶品性溫和,味道醇厚,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,冬季飲之,可補(bǔ)益身體,善蓄陽(yáng)氣,生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力,因而冬天喝紅茶最佳。
      此外,冬季人們的食欲增進(jìn),進(jìn)食油膩食品增多,飲用紅茶還可解油膩、增胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。
      五.不宜喝茶的人群
      1.骨質(zhì)疏松者
      長(zhǎng)期飲用濃茶易導(dǎo)致鈣的流失,濃茶中的咖啡因會(huì)促進(jìn)尿中鈣的排出,還會(huì)抑制腸鈣的吸收,所以骨質(zhì)疏松者最好不要飲用濃茶水。
      2.高熱者
      濃茶中含有的茶堿易使人體體溫升高,又因?yàn)椴栌欣蚬πВ曙嫴枰捉档湍承┙鉄崴幍乃幮В矢邿嵴卟灰孙嬘谩?br>3.長(zhǎng)期服藥者
      茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿大多會(huì)與藥物發(fā)生生化反應(yīng),比如,催眠鎮(zhèn)靜藥物、補(bǔ)鐵制劑、含蛋白質(zhì)的藥物等中的某些成分易與茶多酚發(fā)生反應(yīng)而生成沉淀物質(zhì),從而嚴(yán)重影響藥效。
      麻黃、鉤藤、黃連等中藥材也不宜與茶水混飲,以免影響藥效而損害健康。
      4.神經(jīng)衰弱者
      茶葉中含有大量的咖啡因,據(jù)有關(guān)研究報(bào)道,1杯濃茶中含有的咖啡因高達(dá)100毫克,會(huì)大大提高人體大腦的興奮狀態(tài)、血流也會(huì)加快,心跳跟著加速,易導(dǎo)致失眠或難以入睡等癥狀,神經(jīng)衰弱患者尤其不宜飲用茶水。
      5.潰瘍患者
      茶會(huì)刺激胃酸分泌,增加潰瘍面的刺激,從而使病情惡化,故潰瘍患者不宜飲茶。但是輕微的潰瘍患者可以在服藥2小時(shí)后飲用淡茶,或者在紅茶中加入適量糖或牛奶,起到消炎和保護(hù)胃黏膜的作用。
      6.泌尿結(jié)石患者
      茶葉所含的草酸多,而尿道結(jié)石的組成中大多為草酸鈣結(jié)晶,故泌尿結(jié)石患者不宜從茶水中吸收更多的草酸,以免其刺激尿路中草酸鈣的生長(zhǎng)而使病情加重。
      7.孕婦
      茶葉中含有鞣酸,易與食物中的鐵元素結(jié)合生成一種不易被人體吸收的復(fù)合物。孕婦若飲用茶水,尤其是濃茶時(shí),則易導(dǎo)致妊娠貧血癥狀的出現(xiàn),胎寶寶也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血癥狀。
      8.兒童
      茶葉中含有大量的鞣酸,易與人體內(nèi)的鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合形成不溶性物質(zhì),從而阻礙兒童對(duì)這些物質(zhì)的消化和吸收,并嚴(yán)重干擾胃腸道對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收和利用,不利于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育。
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