白茶怎么的泡最佳 分享幾種白茶的沖泡技巧
發布時間:2024-10-04 點擊:53
一、白茶的泡法
白茶是我國茶品種的珍品,白茶色、香、味、形具佳,在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇,濃香四溢。下面我們就來看看白茶的泡法吧。媽網百科根據共飲人數和泡茶用具而分為如下5種白茶沖泡方法:
1、杯泡法:適合一人獨飲,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由掌握,具體參見以下的各白茶各品名建議白茶沖泡方法。
2、蓋碗法:適合二人對飲,取3g白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶的白茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到白茶的清新口感。
3、壺泡法:適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。
4、大壺法:適合家庭、群體共飲和長時間飲用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,非常適合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
二、白茶的功效作用
白茶具有外形芽毫完整或形態自如花朵,滿身披毫,毫香清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘的的品質特點。那么,白茶的功效作用有哪些呢?
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤);還有三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。
白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下,或置于通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時,再用文火慢慢烘干即可,由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
三、白茶的宜忌人群
白茶中最主要的成分為***,它是中樞神經的興奮劑,能刺激血管加速血液循環,雖能提神醒腦、消除疲勞,但也常見引起心動過速、精神興奮、失眠、心慌等副作用。但是我們不提倡小孩子喝茶,那白茶的宜忌人群還有哪些呢?讓小編為您解答吧。
缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。
神經衰弱、失眠者:茶中的***能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。
胃潰瘍患者:***刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍愈合。
營養不良的人:因為茶中的茶多酚可以分解脂肪,對于營養不良的人來說,是雪上加霜。彭教授說“一個人本來就瘦弱,還喝茶消脂去油,豈不是越喝越弱”。
便秘者:鞣酸有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。張教授提議想通過喝茶解決便秘問題可以試著喝一些復合茶。如牛蒡茶、松針茶等。
四、白茶一天喝多少為宜
茶宜兼飲,不宜偏飲,白茶又宜常飲,不宜間斷和太濃,白茶品鑒和飲用要做到隨飲隨泡。白茶的泡法用具,并無太多的講究,可用透明玻璃杯、茶盅、茶壺、功夫茶具等。白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性,一杯白茶可沖泡六到八次。相信很多喜歡喝茶的人,也想了解清楚白茶一天喝多少為宜?
白茶一天喝多少為宜?這個要因人而異,取決于每個人的飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等多種因素。一般健康的成年人,平時又有飲茶的習慣,一日飲茶6-10克之間,分二、三次沖泡較適宜。居住在西藏等高原地區的人,一日飲茶20~30克也不多,對于體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人,尤其在高溫環境,或接觸有毒物質較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人,也可適當增加茶葉用量。反之,體弱多病的人,心動過速、神經衰弱、缺鐵性貧血患者就應該少喝、甚至不喝茶,孕婦和兒童飲茶量應適當減少。