購買綠茶不被騙教你火眼金睛辨春茶

對綠茶而言，春季的自然氣候使得茶樹芽葉肥壯，色澤翠綠，柔嫩有毫毛，而且新梢富含氨基酸和多種維生素，所制成的茶滋味鮮爽，香氣持久。因此，早春茶通常是一中年綠茶品質最佳的，這也是為什么高級綠茶都要選用前期春茶來采制的原因。
我們可以根據春茶、秋茶的不同茶葉品質，通過“干看”和“濕看”兩個方面去對比辨別。
“干看”
主要從干茶的色、香、形判斷。若綠茶的干茶色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，而且條索緊結，香氣凸顯，那么這款茶就具備了春茶的品質特征。
若綠茶色澤灰暗，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長，且干茶條索松散，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特征。若綠茶色澤黃綠，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標志。
“濕看”
對茶葉進行開湯審評，作為進一步的判斷依據。若茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。
若茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低，滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉，茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。若茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。
通過“干看”和“濕看”，我們可以看到三者之間還是有較為明顯的區別的，一般根據茶品品質的不同，春茶、夏茶和秋茶的價格也會有較大的變化。下次遇到商家推薦“春茶”的時候，記得帶上火眼金睛，為眼前的綠茶驗明正身??！