鐵觀音茶的等級鑒定，分上選品和次級品！

鐵觀音源自福建安溪，是我國著名的烏龍茶之一，更是烏龍茶中的極品，受到很多人的喜愛及好評。做為中國十大名茶烏龍類代表的鐵觀音等級劃分是怎樣的呢?
鐵觀音茶的等級鑒定
1、上選品
外觀:顏色深褐色有油光，類似青蛙皮的色澤。條索彎卷緊結成半球狀者。干茶甘濃香。沖泡后:湯色呈深黃色。湯味濃而醇厚，微澀中帶甘潤味，并有種醇和的弱果酸味。香氣顯明而深厚，回甘強。葉底:底鋸齒邊緣有紅邊，而葉中部分呈淡綠色。葉片完整，枝葉連理。
2、次級品
外觀:形狀粗大而條索松散，卷曲不若半球狀。干茶香氣低。沖泡后:湯色雖近似深黃但卻稍呈暗黃色或略帶紅色。湯味淡而苦澀，無弱果酸味，或焦味稍強。刺激性較強，回甘弱。葉底:葉底破裂不整，無紅邊，整葉呈灰黃色或呈褐色。
一、清香型的等級鑒定
1、特級：外形肥壯、圓結重實，色澤翠綠潤，砂綠明顯；湯色金黃明亮，香氣高香、持久；滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長。
2、一級：外形壯實緊結，綠油潤，砂綠明；湯色金黃明亮，清香持久；滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有余香。
3、二級：外形曲卷結實，翠油潤，有砂綠稍有嫩梗；湯色金黃，清香持久；滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有余香。
4、三級：外形曲卷尚結實，烏綠稍帶黃，稍有有細嫩梗；湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。條形粗松卷曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。
二、濃香型的等級鑒定
1、特級：高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯且勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有青酸，余香型等多種品味。
2、一級：中高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有余香。
3、二級：中高檔的安溪安溪鐵觀音茶葉，條形緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口味獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。
4、三級：中抵擋的安溪鐵觀音，條形結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。
鐵觀音是福建安溪的一大特色產品，同時也在中國十大名茶中占據重要地位，但鐵觀音茶有分很多種類別，建議大家根據自己喜歡的口感選擇相對應的茶葉。