臺(tái)灣茶控制農(nóng)殘的秘訣

在茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)殘控制上，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，臺(tái)灣島內(nèi)相較大陸有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，正宗臺(tái)灣茶的良好口碑，緣自于從源頭上控制好農(nóng)殘。
與大陸幾千年制茶工藝相比，臺(tái)灣茶史看似短暫，卻不能忽視其得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)及深耕細(xì)作的精致農(nóng)業(yè)對(duì)于茶葉種植的深遠(yuǎn)影響。隨著民眾環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，大家認(rèn)識(shí)到土壤是不可再生資源，農(nóng)產(chǎn)品要追求好品質(zhì)，就必須多重視農(nóng)殘控制，臺(tái)灣茶在農(nóng)業(yè)科技和栽種技術(shù)上也因此取得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
管理得當(dāng) 生態(tài)無(wú)毒
臺(tái)灣茶園管理分為四種模式：慣行農(nóng)法、無(wú)毒農(nóng)法、有機(jī)農(nóng)法、自然農(nóng)法。
慣行農(nóng)法是指使用化學(xué)肥料與化學(xué)藥品的栽種農(nóng)法，化學(xué)藥物會(huì)殘留于作物表面，且導(dǎo)致土壤受損；無(wú)毒農(nóng)法是指不使用含有任何化學(xué)農(nóng)藥殘留的栽種農(nóng)法；有機(jī)農(nóng)法是指不使用化學(xué)肥料與化學(xué)藥品的栽種農(nóng)法；自然農(nóng)法是指不使用任何肥料、藥劑及添加物的栽種農(nóng)法，是最理想化的種植方式。
臺(tái)灣農(nóng)業(yè)耕種方式目前向無(wú)農(nóng)殘及有機(jī)方向發(fā)展，茶園主要采用自然農(nóng)法和有機(jī)資材防治法進(jìn)行茶葉種植和病蟲害防治，以期達(dá)到生態(tài)無(wú)毒茶園的最高標(biāo)準(zhǔn)。
自然農(nóng)法不使用任何外加的資材做防蟲滅菌工作，使用自然界物種相生相克的方法營(yíng)造茶園自然生態(tài)，堅(jiān)持以經(jīng)營(yíng)生態(tài)環(huán)境的方式來(lái)生產(chǎn)農(nóng)作物。
有機(jī)資材防治法則是兼具產(chǎn)量及無(wú)毒、無(wú)化肥茶園施作的最有效防治法。隨著茶葉種植方式及烘培改良進(jìn)步，近年來(lái)臺(tái)灣愈來(lái)愈多茶農(nóng)，將無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥、有機(jī)的栽種方式付諸行動(dòng)。
身份認(rèn)證 品質(zhì)追溯
臺(tái)灣茶目前農(nóng)殘的檢驗(yàn)分為兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是sgs（瑞士第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)）,另一個(gè)是ttb（德國(guó)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)）。目前臺(tái)灣茶葉銷售，均需出具上述兩者之一的檢驗(yàn)報(bào)告。然而出口的茶葉及高級(jí)茶葉，均以sgs檢測(cè)為基準(zhǔn)，目前臺(tái)灣島內(nèi)茶商、茶農(nóng)對(duì)此項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)接受度比較高。
sgs對(duì)茶葉農(nóng)殘檢測(cè)在臺(tái)灣從1990年開始，到1995年就已逐漸普及，sgs318項(xiàng)檢測(cè)包括對(duì)各種農(nóng)藥、重金屬、微生物殘留的檢測(cè)。此外，臺(tái)灣有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用約新臺(tái)幣4萬(wàn)元，若獲得通過，政府會(huì)補(bǔ)貼認(rèn)證費(fèi)用。
不但如此，許多臺(tái)灣茶企還建立了原產(chǎn)地認(rèn)證和質(zhì)量追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可根據(jù)產(chǎn)品編碼登錄官網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品原產(chǎn)地及生產(chǎn)信息查詢。