桑黃茶的功效-武夷巖茶的“茶韻”如何形成

關于巖茶 ?桑黃茶的功效-武夷巖茶的“茶韻”如何形成
武夷巖茶的“茶韻”如何形成常有身邊的人喝茶、懂茶論茶，那么武夷巖茶的“茶韻”是從何而來？卻鮮為人知，今天就扒一扒知識點。要想知道巖韻的由來，當然要先對武夷巖茶以及巖韻有一個了解。
武夷巖茶是烏龍茶的一種，始于明末清初，它獨特的巖韻品質享譽中外，而巖韻也指“巖骨花香”，是武夷巖茶獨特的自然生態環境、適宜的茶樹品種、良好的栽培技術和傳統而科學的制作工藝等綜合形成的香氣和滋味。
巖韻具體表桑黃茶的功效現有：香氣芬芳馥郁、幽雅、持久、有力度，滋味啜之有骨、厚而醇、潤滑甘爽，飲后有齒頰留香的感覺。
清新幽遠者為上品，水色橙黃、清澈鮮麗，入口有一股濃厚的馥郁芬芳，入口過喉均感潤滑活性。初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津、甘甜可口。
而這個被眾多茶人贊賞的“巖韻”，大概受以下這三個方面的影響。
01、良好的地利條件是巖韻的基礎
武夷山市地處中國茶樹最適合生長的地帶：大武夷山脈黃岡山海拔2158m，北拒寒流、南迎暖風，年均溫18.5℃，年降雨量2000mm，相對濕度80%，有效日照1350h，霧日100d以上，森林覆蓋率79.5%，為世界現存最典型、最完補腎的花茶整、中亞熱帶原生森林生態系統保護區和國家級自然保護區。
武夷山山巖谷地，澗水常流，植被繁茂，土壤透水性好、水熱條件優越，茶樹在大量漫射光照射下，茶芽生長旺盛大紅袍花椒的價格，內涵豐富。
02、精湛的制作技藝凸顯了巖韻
武夷山獨特的地理條件賦予了武夷巖茶“巖韻”之“巖骨”，而武夷巖茶“巖韻”之“花香”則需要精湛的制茶工藝才能形成。
這種經曬、攤、摝、炒的制法，即屬烏龍茶制作工藝，至今武夷巖茶的制法還延續著這種傳統工藝。2006年武夷巖茶制作技藝被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。
武夷巖茶現有的初制制作工藝為：采摘→萎凋→做青→殺青→揉捻→干燥六道工序。經過初制加工后，會形成“花香”品質。
03、制茶時天氣影響巖韻形成
武夷巖茶巖韻的形成除了上述所說，還離不開好的天氣條件。
晴天能為卓越的“巖韻”加持，陰天則更考驗制茶師傅的技藝。
晴天更能制造好品質的巖茶。如果遇上雨天，制作難度加大，則會影響品質。此時若推后時間制作，芽葉則太老致使品質下降。
良好的地利條件有利于武夷巖茶之巖骨的形成；精湛的制作技藝有利于武夷巖茶花香的形成；制茶時天氣條件影響武夷巖茶的花香的到武夷山必吃的特色形成。
眾多的種質資源賦予武夷巖茶“巖韻”的豐富性。品味“巖韻”需要工夫，方能漸入佳境。
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