如何鑒別龍井茶的好與壞

對于剛入門的茶小白來說，要想挑到好的龍井茶，首先我們可以做的就是尋找到一個靠譜值得信賴的商鋪和平臺，再從“色綠”、“香郁”、“味甘”、“形美”這四個方面入手，鑒別茶葉的好壞。
如何鑒別龍井茶的好與壞
1、干看
第一點，我們在挑選龍井茶的時候先看茶葉的外形，這是比較基本的一種方式，在專業術語中叫“干看”。高檔龍井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小勻齊，呈糙米色，有光澤。芽長于葉或芽與葉平行。由于輝鍋的工藝，所以西湖龍井是不帶白毫或者很少白毫的。西湖龍井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一嘗，頗有嗑瓜子之感，香氣濃郁。手捏時柔軟有韌性，多半是已經氧化的陳茶，此外，外形不整的品級也不會太高。
2、濕看
第二點，我們在挑選龍井茶的時候可以看茶葉沖泡后的狀況，即“濕看”。好的龍井茶沖泡后應該湯色嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀比較勻稱，葉底明亮且富有彈性。其實，一個字總結就是“美”，符合自己審美的茶，從視覺上就已經打動了自己，豈不就是好茶了？
3、嘗滋味
第三點，我們在挑選龍井茶的時候可以品嘗一下茶的滋味。那么好的西湖龍井氣味清香純凈、幽雅不俗氣，滋味鮮醇甘爽，沒有苦澀感，最主要就是飲后的回甘。在商鋪買茶前，可以要求老板先試茶，自己的味蕾喜歡了，再進行購買。
龍井茶的特點
1、顏色
買龍井茶的時候，先從顏色觀察，真正好的龍井茶是綠色的，且那種綠色是很漂亮的，但是細看之下有一點點淡黃纏繞其中。而假的或者還是劣質的可沒有這種顏色。
2、氣味
買龍井茶的時候湊進去一點，用鼻子聞一下龍井茶的氣味，會聞到淡雅的清香傳來，而假的龍井茶會有人工制作出來的味道，及時是香氣也過于濃郁。
3、外觀
看一下龍井茶的外觀，真正好的龍井茶外形很是秀美且修長的，不會出現亂七八糟的形狀，而假冒偽劣的龍井茶則沒有這樣的好身形哦。
4、口感
如果你能夠品嘗一下的話，真正好的龍井茶真正的回味久久，沒有澀澀的味道，這是好茶。反之龍井茶的質量是值得懷疑的。
龍井茶是日常生活中常見的一種茶品，其屬于綠茶，不僅口感滋味鮮爽，而且營養豐富。而喝綠茶講究“新”“鮮”。近年來，飲茶的風氣逐漸年輕化起來，不少80、90后也加入了茶圈。這波春茶熱，在眾多年輕的茶小白的加入后，很多挑茶的疑問也隨之而來。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的選購自己喜歡的龍井茶。