開茶館要注意的幾個事項

好酒也怕巷子深，開設一家茶館，首先在選址上必須做足功課。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。把握“客流”就是把握“錢流”，信陽毛尖雨前茶如何分辨在人流熙攘的地段開店成功的幾率往往比普通地段高出許多。而且茶館有著中國古老文化背景，和自然的親切感。選址一定要考慮文化氣息濃郁的地方，這里的人受教育程度高，穩定的經濟收入也使他們有一定的消費能力，因此可以吸引一批固定的消費群。房價或租金往往和人氣旺的地方成正比，商業中心、交通大道附近競爭尤為激烈，要分析自己的人力、財力、物力是否具備才能確定地點。交通的便利程度、附近的消費群體、包括店外的停車位都是必須考慮進去的。
其次就是茶館的定位，這個因素非常關鍵。茶藝館的定位就是根據茶藝市場的整體發展情況，針對消費者對茶藝的認識、理解、興趣和偏好，確立具有鮮明個性特點的茶藝館形象，以區別于其他經營者，從而使自己的茶藝館在市場競爭中處于有利的位置。定位實際上是要解決為誰服務（即目標顧客），提供什么樣的服務（服務內容、檔次），以什么方式服務（服務手段、方法）等問題。顧客消費都有特定的興趣和偏好，不同的人選擇標準存在一定的差異，表現在對茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過定位，確定目標顧客，明確他們選擇茶藝館的標準，就能增強經營管理的針對性，從而更好地吸引顧客，提高茶藝館的經濟效益和社會效益。
第三就是裝修。一般來說，茶館的設計可以自己進行，也可以請專業的設計公司來進行。但每個茶藝館要根據自身特點和不同的風格去進行裝修。要充分體現定位的特色和要求。設計實際上是定位的具體化，要緊緊圍繞定位來進行；要體現茶文化的精神和茶藝的要求，注意強調清新、自然的風格；要符合目標顧客的心理預期；要從整體上去考慮，使形式與功能以及各功能區域之間能相協調、相呼應；要考慮消費者的主觀感受及適宜性，考慮消防安全、方便服務及管理等要求。
“硬件”設施完成之后，下面就得看看它的“軟件”設施—服務了。茶藝館都應該有著自己的服裝，中式茶藝館以傳統的旗袍為主，有代表著喜慶祥和的紅色，代表著純樸整潔的白色，代表著親切活潑的碎花等，日式茶館當然是和服，部長一般都是黑色的西裝。著裝是給人的第一視覺沖擊力，所以很重要，當然再配上自然的微笑，就更能給客人留下好印象。另外在館內可以根據具體情況給客人提供一些必要的小食品，如果有條件的話在用餐點兒可以給客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以簡單但要精致。
最后還有一個重要的問題，茶館是否具有特色。信陽毛尖眼下大部分茶樓茶館，縱然環境布置得很藝術、氛圍營造得很浪漫，但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多只是作些茶道表演而已，再沒有其他任何內涵，充其量只不過是一處環境幽雅的娛樂場所。這種地方去一趟還可以，多了就會失去吸引力。因此，要使自己的茶館富有特色，就必須在充實茶館內涵上下功夫，針對光顧茶館的顧客層次素養較高的特點，可以引進一些比較高雅的活動，例如花藝、陶藝等活動，讓客人在這里一邊品茗、一邊自己動手插花或者制作自己喜愛的陶器。讓顧客對茶館形成一個概念，這里不僅是茶館，還是花藝或者陶藝培訓中心。多來這里幾趟，不僅會成為品茶高手，更會成為插花行家、制陶高手。這樣目的就達到了。
茶館既可以給愛喝茶的人提供品茗的好去處，又能給緊張的都市人提供一個舒緩心情的好場所。我們簡單地做了以上的分析，希望對想要開設茶館和準備開設茶館的您，有所幫助。