益陽市茯磚茶制作技術培訓研討班開班

12月1日，全市茯磚茶制作技術培訓研討班在益陽茶廠有限公司開班。這是繼上月全市千兩茶制作技術培訓完成后，我市另一個安化黑茶主打產品制作技術的培訓。全市30家主要黑茶生產企業的技術負責人參加培訓。市茶業協會會長李穩石在開班儀式上說，在當前我市黑茶產業迅速發展之際，夯實產業的基礎工作迫在眉睫。
安化千兩茶制作技藝和益陽茯磚茶制作技藝同列國家非物質文化遺產名錄，是我市黑茶生產中具有市場影響的兩大品牌，也是具有益陽特色的地方特產，為我市歷代茶人經驗和智慧的結晶。其中茯磚茶“發花”技術還屬于國家二級機密。近幾年，我市大力推動黑茶產業的發展，預計今年僅安化縣的黑茶生產總值就將突破50億元。
針對各生產廠家技術水平高低不一、產品質量良莠不齊的問題，市茶葉協會積極發揮行業導向作用，聯合龍頭企業開辦培訓班，為中小黑茶企業傳經送寶，堵“漏”補“缺”，提高生產加工技術水平，推動黑茶生產標準化整體水平的升級。