飲茶為什么能清火明目呢?

經常飲茶，可以清火明目。這在中國古代文獻和神話傳說中都記載，并為現代的醫學臨床試驗所證實。明代的李時珍、錢春年和顧元慶等都在自己作品上對茶葉的功能作了較全面的論述。肯定茶能“明目益思。飲茶為什么能清火明目呢?
因為茶葉中含有多種營養成分，特別是維生素a源即胡羅卜素、維生素b和維生素c等。它們是維持眼睛生理功能所不可缺少的物質。如果體內的這些營養物質缺乏，對視力將產生不利的影響，嚴重缺乏可能導致眼睛干澀不適，視力模糊，甚至發生夜盲。當然，保護眼睛，防止眼病，需從各種食物中不斷補充營養物質，而維護眼睛所需要的維生素，在茶葉中的含量是相當豐富的，經常飲茶，眼睛的營養物質就會得到適時遞補，視力就會自然的得到保健。