石頭茶：娜罕普洱茶的味道

娜罕，也寫作那罕。位于云南臨滄邦東地區(qū)，隸歸曼崗行政村，屬于山區(qū)地帶。娜罕古茶園，海拔1620±12米，屬于高海拔茶園。娜罕還有別的名字，有的叫“云南巖茶”，有的叫“山野石茶”，還有叫做“石介”的，意思是“介于石頭與石頭之間的茶”。
為了還原真實，我們還是用的娜罕。
茶知曉 棉紙設計的思路來自娜罕古茶本土的特色
說娜罕是石頭縫里蹦出來的茶樹，一點不為過。因為只要到過娜罕古茶園的人，都能看到一副“茶樹生在石頭上，石頭長在茶樹里”的景象，大茶樹的根就纏繞在大巖石之上，破土而出的新生茶樹之中，竟“長”著一顆“石頭心”，這樣的描述是真實的。
漫山的大巖石，漫山的大茶樹，這就是娜罕古茶園真實不虛的景致。
娜罕貢茶與楊國翰
道光八年，道光于北京召見楊國翰，楊國翰獻娜罕茶于道光皇帝。
道光與林則徐（與楊國翰為師生關系）一道品飲。道光飲后，頓覺幽蘭沁雅，心脾俱爽，極是喜愛，并隨口評價此茶：“楊國翰獻的茶，顏色雖淺淡，卻令齒頰生香，回味甘醇。”一旁的林則徐當即說道：“正是君子之交淡如水啊！”道光聽后大笑，連連稱好，遂將此茶封為貢茶，以作御前議政的例茶。至此，自道光至咸豐年間，娜罕連續(xù)12年被送往京城作為貢茶。
1泡：入口鮮，幾無苦澀，氨基酸帶來的鮮很明顯，有如喝豌豆尖湯，回甘快。
2泡：公道杯呈明顯的昔歸區(qū)域的胭脂香氣（湯香不明顯，但杯底香已轉變出），茶湯滋味醇厚，口腔幽涼，生津快，飲后一段時間口內生香。
3泡：茶湯飲后極舒服，湯水感覺雖淡（新茶的原因，后期轉化會變醇厚），但并不薄，湯立體且有勁道，吸一口氣時，口腔內有明顯的涼意，飲后喉部韻味和回甘明顯。
4泡：入口鮮甜，初覺苦澀但較少，香淺，飲后少時口腔生香，且茶氣十足（有打嗝現(xiàn)象），生津快，味醇（空嚼牙齒即生香，呼吸剎那顯幽涼）。
5泡：口腔持久甘甜，喉韻明顯；飲茶湯無負擔，不覺已下數(shù)泡，心有想不斷飲的感覺。
6泡：充分詮釋了歷史故事中“君子淡如水”的風格，一入口即甜、醇，幾無苦澀，口腔幽甜，身體暖意明顯（喉部），茶氣足。
7泡：茶湯油稠，膠質感明顯，口腔內的甜度一直持久存在（色清而味甘，微香而小苦，君子雅意，猶如此茶），甘甜持久，說話即口甜（僅記錄前7泡，后期不怕重悶高溫沖泡，茶湯入口依舊甘甜）。