茶葉儲存方式
發布時間:2024-09-01 點擊:51
茶葉的儲藏方式
不管持不同商業目的的不同收藏主體,他們都特別關注這兩個儲藏條件。
遠離異味:按其種類——毛茶或緊壓茶設置分類儲藏空間,其庫房應遠離農藥、化工及大氣污染較重的區間。私家收藏更要設置單獨儲藏空間,防止有害污染或異味吸附,如室內裝修所用的油漆類化工產品,不同氣味的化妝品,室內焚香,熏蚊香,驅蟲劑等。
注意溫濕度:無論生茶還是熟茶,其儲藏都應離地擺放。生茶適于濕度大的環境,熟茶適于干燥的環境。四季分明、海拔偏高的地區更有利于普洱茶生物鏈的周期性、節律性陳化。而過度潮濕或梅雨雖然有利于生茶快速發酵,但對其遠期品質影響也有弊端,雖然某些霉菌在濕度較大的環境中代謝、生長和繁殖都得到促進,但其代謝長生的某些理化性功能物質不一定對人體有利,其最有代表性的體現是產生濕倉味或稱發霉味。因此儲存條件應通風、閉光、溫濕適度,不能極端濕倉或干倉,要順其自然才有利于品質的優化。