溈山毛尖如何鑒別

溈山毛尖的鑒別方法是看外形，正宗溈山毛尖茶干茶色澤綠潤、條索緊細卷曲有鋒苗、白毫滿布，聞之茶香飄逸、鮮爽清新。
1、品茶湯：
上乘溈山毛尖茶沖泡后，茶湯黃亮油潤，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，回味甘甜。
2、審葉底：
溈山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一葉初展的細嫩芽頭，經沖泡后，葉底仍現芽葉，細嫩均勻，柔軟鮮活。
選購溈山毛尖存在的誤區：
1、溈山毛尖越香越好：
溈山毛尖確實要講究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和純正度，比如松煙香，香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。但是這種香味有時并不濃烈，花香的茶一般更幽淡，若有若無，但是這種香型要好于清香型和火香型。
2、溈山毛尖越嫩越好：
溈山毛尖好喝與否，最重要的還是產地，最好的產地寧鄉，也要看茶山的海拔。某些小山茶的純芽，因為生長的太快，營養物質含量少，做出來的茶葉味太淡，反而不好。
3、溈山毛尖毫越多越好：
最近十年隨著大白茶等天然毫多的外來茶種的引進，單憑毫多少判斷，會誤殺口感更好而毫天生要少的旱茶品種。所以，在當地評茶時，已經很少把毫的多少作為茶葉好壞的評價標準了。