普洱茶膏悠遠(yuǎn)的記憶

普洱茶膏悠遠(yuǎn)的記憶！普洱茶膏的名稱是與普洱茶同時(shí)定名的。即1729年(雍正七年)。當(dāng)時(shí)，清朝皇室在云南普洱地方設(shè)立普洱府，為流官制，管轄六大茶山等地，統(tǒng)管茶葉交易，不準(zhǔn)私商販茶。這樣就使在普洱府地區(qū)交易的大葉種茶，統(tǒng)稱為普洱茶，因此茶葉史專家們認(rèn)為，普洱茶名稱是以地方名稱定名的。也就在這一年，雍正皇帝給云南總督鄂爾泰發(fā)圣旨，責(zé)成他親自監(jiān)督，選取最好的茶菁，制成普洱茶團(tuán)、普洱女兒茶及茶膏，進(jìn)貢朝廷做為貢品。這里指的茶膏就是普洱茶膏。由此可見(jiàn)，在1729年之前，即普洱茶及普洱茶膏正式確定名稱之前，普洱茶及普洱茶膏就已經(jīng)存在，否則，清朝皇帝不會(huì)在圣旨中明確點(diǎn)明。一、普洱茶膏的產(chǎn)生
其實(shí)，只要注意中國(guó)茶葉發(fā)展歷史，尤其是制茶工藝演化歷史，就可以看出，普洱茶膏是在借鑒唐朝與宋朝制作茶膏的工藝的基礎(chǔ)上演化而來(lái)，也是唐宋茶膏的延續(xù)。
1、茶膏的雛形始于唐朝。
在中國(guó)的歷史發(fā)展中，唐代是我國(guó)茶業(yè)和茶葉文化發(fā)展史上的一個(gè)重要時(shí)代，史稱“茶興于唐”。陸羽作《茶經(jīng)》、建立茶政收稅、茶馬貿(mào)易、民貢與官貢茶品的出現(xiàn)，都標(biāo)志著茶業(yè)在唐代出現(xiàn)了前所未有的繁榮。
這期間，茶膏也做為貢品悄然出現(xiàn)，所不同的只是以民貢方式出現(xiàn)。
唐代的貢茶分為民貢與官焙兩種；所謂民貢是由地方官吏將上等的好茶主動(dòng)向朝廷進(jìn)獻(xiàn)，屬于土貢性質(zhì)，據(jù)《新唐書(shū)·地理志》記載，廬江郡(今安徽合肥、六安一帶)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷進(jìn)貢茶葉，這在唐代尚屬首次；而官焙是朝廷直接設(shè)立貢茶院，官營(yíng)督造，專業(yè)制作貢茶。大歷五年(公元770年)，唐朝在湖州長(zhǎng)興與常州宜興交界的顧渚山建立顧渚貢茶院。
茶膏則是沿著民貢這條線浮上水面的。據(jù)吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。從這段文字中，我們不難發(fā)現(xiàn)：第一，“茶膏”字樣正式出現(xiàn)；第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重；第三，數(shù)量極少，只有八枚，而不像其它貢茶以多少擔(dān)計(jì)算。凸顯珍貴。
因此，茶膏一亮相，就具備一種顯赫的身份，是其它貢茶所不能比擬的。我們也可以這樣認(rèn)為，正是由于這種特殊的尊貴，使它在貢茶中處于上品，被納入史書(shū)的記載之中。
我們?cè)谧屑?xì)研究陸羽的《茶經(jīng)》及唐代的制茶工藝后，可以做一個(gè)初步判斷：茶膏的出現(xiàn)與唐代作餅制茶工藝有直接的關(guān)系。