茶具用法介紹 茶具都有哪些

茶具用法介紹 茶具都有哪些
蓋碗
tips
茶蓋、茶碗、碗托一般不分開使用，這樣既禮貌又美觀；飲茶時，可以先揭開碗蓋，聞其蓋香，再聞茶香，然后用碗蓋撥開漂浮的茶葉，再飲用。
用途
一般用來飲花茶和綠茶。可以泡茶后分飲，也可以一人一套，直接沖泡茶葉。
材質
一般為瓷、玻璃等。
茶杯
tips
拿茶杯的方法是拇指和食指捏住杯身，中指托杯底，無名指和小指收好，持杯品飲；品烏龍茶時茶杯和聞香杯搭配使用；可用牙膏或打碎的雞蛋殼清洗茶杯上的茶漬。
用途
飲茶器皿，一般飲烏龍茶用小杯，飲綠茶用大杯。
材質
有瓷、玻璃等，款式有斗笠形、半圓形、碗形，還有雙層和單層之分。
茶壺
tips
新買的茶壺在使用前先放茶葉用沸水泡幾次，將里外刷洗干凈，將壺內殘留砂粒徹底清除，用泡過的茶葉擦洗效果更好。需注意，在泡茶的過程中，茶壺的嘴不要直接對著客人。
用途
沖泡茶葉。直接沖泡茶葉。
材質
常用的有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等，根據沖泡茶葉的不同，選擇不同的茶壺，壺的大小可根據人數多少而定。
茶盤
tips
茶盤是用來盛茶杯等茶具的，不管什么材質和式樣，都要寬、平、淺、白，以烘托茶杯、茶壺，使之更雅觀；雙層茶盤容積有限，使用時要及時清理，以免廢水溢出。
用途
放置茶具，盛放洗茶的廢水等。
材質
有竹、木、瓷器、紫砂等，一般有單層茶盤和雙層茶盤兩種。
飲茶離不開茶具，因而茶具也成了茶文化不可分割的重要組成部分。茶具是指泡飲茶的專門器具，主要包括蓋碗、茶壺、茶杯、茶盤、聞香杯、公道杯等。
聞香杯
tips
將茶汁倒入聞香杯，茶杯倒扣其上；托起聞香杯（連同茶杯），慢慢倒轉，使其倒扣茶杯上（茶汁轉到杯內）；拿起聞香杯，邊聞邊搓手，使之溫度慢降，有助于茶香散發。
用途
聞茶香。
材質
一般為瓷和紫砂。如單聞香氣，用瓷的，紫砂的會吸附香氣；但從沖飲茶內質來說，紫砂的較好。
茶荷
tips
取放茶葉時，手不能與茶荷的缺口部直接接觸；拿茶荷時，拇指和其余四指分別捏住茶荷兩側，將茶荷置于虎口處，另一只手托住底部，請客人賞茶。
用途
暫時盛放從茶葉罐中取出的茶葉；茶藝表演中用來鑒賞干茶。
材質
有瓷質、木質等，多為瓷質。
公道杯
tips
一般為避免茶葉長時間地浸泡在水里，使茶湯太苦太濃，而將茶水倒在公道杯中；通常情況下，公道杯在容積上稍大于茶壺和蓋碗。
用途
一般把泡好的茶湯先倒入公道杯，由公道杯分入各品茗杯，以使茶湯濃淡均勻。
材質
常用的有瓷、紫砂、玻璃材質。
其他茶具
memo
除了以上茶具，還有茶葉罐、茶匙、茶巾、茶針等輔助用具。