紅茶要如何沖泡紅茶又苦又澀是什么原因

在綠茶當?shù)赖闹袊枋兄校t茶屬于后起之秀。紅茶性情溫和，滋味比綠茶更加的醇厚，對于暖胃的功效更是有過有而無不及，更是當今世界消費量最高的茶類。但是對于初學茶的人來說，想要沖泡一杯口感好的紅茶卻不是一件容易的事。
很多茶友不理解，為什么同樣的紅茶，自己沖泡出來的味道又苦又澀呢?紅茶要如何沖泡呢?或許你已經(jīng)犯了一下錯誤的泡茶方法。
1、投茶量過多
很多泡茶新手對紅茶的沖泡方法不甚了解，亦或是喜歡喝濃茶的緣故，每次沖泡紅茶的時候都會往茶杯或者蓋碗中放很多的茶葉，這就增加了紅茶的濃度以及苦澀度。另外，紅茶投茶量過多也使得整個泡茶過程操作不方便。
2、直接用沸水沖泡
紅茶屬于全發(fā)酵茶，在鮮嫩度上比綠茶要“老一些”，但是比烏龍茶以及黑茶又要嫩許多。即使我們常說紅茶要悶，也不能用沸水沖泡，即使品質(zhì)稍差的紅茶也最好不要用沸水沖泡，泡茶的水溫大致控制在90℃—95℃左右就可以了。如果是優(yōu)質(zhì)紅茶，嫩度較高的，85℃為宜。
3、洗茶的速度過慢
越是名優(yōu)紅茶完全是不需要洗茶的，但是很多茶人泡茶習慣洗茶，那就必須是快進快出，別老被幾秒的時間弄得稀里糊涂，不然再好的茶也泡不出味道來。
4、出湯的時間掌握不到位
沖泡紅茶的每一泡，出湯時間都是有規(guī)律的，撇開一包茶葉泡到底的情況，紅茶第一泡一般從7秒開始(前三泡都維持在7秒)，往后可以根據(jù)沖泡的次數(shù)增加。