柑果香清晰品圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶
發(fā)布時(shí)間：2024-08-17 點(diǎn)擊：58
柑普茶作為普洱茶界的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，近幾年猶如一匹耀眼的黑馬，正在以強(qiáng)有力之勢(shì)態(tài)席卷整個(gè)普洱茶市場(chǎng)。其中不少的茶企業(yè)紛紛推出了各具特色的柑普茶，今天，小編將要與大家品飲的一款茶，是來(lái)自圣和茶業(yè)的“柑香”柑普茶。讓我們一同感受柑普茶有著怎樣的獨(dú)特魅力。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶
基本信息參考表：
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶
品牌 圣和茶業(yè)
年份 2016年
工藝 柑普茶
產(chǎn)地 廣東新會(huì)
選料 云南大葉種曬青毛茶+新會(huì)西甲柑
包裝 盒裝
凈重 250g
>接下來(lái)，我們將根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的品評(píng)方法，從包裝、外形、內(nèi)質(zhì)和葉底四方面對(duì)圣和茶業(yè)的這款“柑香”柑普茶進(jìn)行品評(píng)。根據(jù)八因子評(píng)茶法，最主要在外形上以形狀、色澤、勻度和凈度為主；內(nèi)質(zhì)以香氣、滋味、湯色和葉底為主。通過(guò)這八個(gè)具體方面對(duì)這款茶進(jìn)行全面的品評(píng)。
一、包裝·賞析
初次見(jiàn)到這款柑普茶，小編比較喜歡這種沉穩(wěn)大氣的明黃色調(diào)，加上包裝盒上別出心裁的鏤空“窗花”設(shè)計(jì)，讓小編感覺(jué)這就像古時(shí)候的木質(zhì)小禮盒，帶有復(fù)古之味卻不乏新穎，拿在手里重量感十足，有種別樣的風(fēng)味。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶包裝復(fù)古、新穎
小編翻來(lái)覆去地尋找禮盒的開口在哪，發(fā)現(xiàn)在禮盒的側(cè)面有一個(gè)仿古式的抽屜拉環(huán)，直接輕輕向往一拉，里面的柑普茶便呈現(xiàn)在眼前了，這種巧妙的設(shè)計(jì)，很像古時(shí)的精致的抽屜，給人一種神秘感，讓人迫不及待的想要抽拉出來(lái)看看。打開“抽屜”后，里面的柑普茶顆顆盡收眼底，排放整齊，一粒粒金色的錫紙包裝，感覺(jué)特別像一份巧克力禮盒。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶內(nèi)包裝賞析
二、干茶·鑒賞
伴隨著一陣柑皮的清香味，小編打開其中一粒柑普茶，造型迷你小巧，柑皮色澤黃褐稍深，果皮較薄，細(xì)看柑皮上有一片類似結(jié)晶的白色物體。據(jù)小編了解，這款“柑香”普洱茶，采用的是新會(huì)西甲村的小青柑和云南大業(yè)中曬青毛茶為原料，因其柑皮體態(tài)嬌小，也被稱為小青柑。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶造型迷你小巧
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
雖然是獨(dú)立包裝，但我們發(fā)現(xiàn)小青柑的大小有些差別，于是選取一顆重為10g的小青柑進(jìn)行品評(píng)。為了能讓茶汁更好的浸出，小編將小青柑掰成幾塊放入蓋碗進(jìn)行品評(píng)，蓋碗容量為110ml。
稱10g柑普茶用于品評(píng)
洗茶：100℃水，即沖即出
考慮到茶葉條索稍顯細(xì)碎，我們采用了快進(jìn)快出的醒茶方式。醒茶階段的茶湯，湯色紅濃較渾濁，細(xì)聞杯底是非常濃郁的蜜甜香氣，而蓋子上的是非常清晰的果皮甜香，香氣較銳，聞起來(lái)有些沖鼻。
洗茶湯色展示
第1泡：100℃水，6s
第一泡出湯后，湯色略比洗茶湯色紅濃一些，欠亮；茶湯還未入口，可以聞到桔皮的果香味非常濃，入口品嘗后，感覺(jué)滿嘴都是柑皮的味道，喝過(guò)之后深吸一口氣有清涼感。但可能是首泡的原因，普洱茶味還沒(méi)有充分析出。
第1泡湯色展示
第2—3泡：100℃水，6s、7s
第二泡的茶湯色澤紅濃較深，欠亮；入口品嘗，感覺(jué)茶湯比首泡的厚度明顯增加了不少，這一泡柑與茶的滋味也逐漸開始融合，滋味順滑，茶湯在口腔內(nèi)表現(xiàn)的較為飽滿，但在咽下去時(shí)有些許的水味，可能是二者融合度還不是很高。
第2—3泡湯色展示
第三泡湯色紅濃尚亮，香氣充足，以柑果的香氣為主；茶湯入口滋味較為順滑，有厚度，柑與茶的滋味融合度稍有提升，但小編感覺(jué)柑皮的味道更突出一些，隱約可以在茶湯中感受到果皮的酸味，不過(guò)二者融合的滋味表現(xiàn)較為良好。
第4—5泡：100℃水，7s、10s
隨著沖泡的進(jìn)行，這款小青柑在四至五泡的時(shí)候，柑皮的味道更加清晰，湯色紅濃較淺，尚亮，柑果皮的香氣很明顯，還順帶著茶蜜甜的香氣，二者融合的香氣呈現(xiàn)出令人舒服的狀態(tài)；茶湯入口較為順滑，柑皮的味道明顯，是一種酸甜的滋味，而茶的滋味有所減弱，湯質(zhì)較薄。喝過(guò)之后清涼感慢慢涌出，讓小編感覺(jué)有點(diǎn)像在喝檸檬水一樣。
第4—5泡湯色展示
第6泡：100℃水，15s
在這一泡小編適當(dāng)延長(zhǎng)了浸泡時(shí)間，出湯后湯色紅濃尚亮，有清晰的蜜甜香；茶湯入口順滑，帶湯香較足，茶湯中的果酸感，是那種能讓味蕾接受的那種酸酸的感覺(jué)。溫嗅公道杯底，淡淡的甜香充盈著果皮的香味，二者香氣的融合度較高。
第6泡湯色展示
第7—8泡：100℃水，20s、25s
隨著沖泡次數(shù)的增加，這款小青柑的滋味逐漸變淡，不過(guò)湯色依舊紅濃尚亮，帶湯香充足，柑果香的酸甜味與蜜香的融合度依然很高；入口略帶果酸味，茶味減弱，滋味平和，在第八泡的時(shí)候小編發(fā)現(xiàn)茶湯出現(xiàn)了明顯的水味，所以就沒(méi)有再繼續(xù)沖泡下去。
第7—8泡湯色展示
四、葉底·鑒別
通過(guò)前面八泡的品評(píng)，這時(shí)葉底完全打開，呈現(xiàn)出了茶葉最真實(shí)的一面。我們可以通過(guò)觀察葉底了解到每款茶更深層的細(xì)節(jié)。柑皮青色顯黃，細(xì)看果皮的內(nèi)側(cè)有些殘留的果肉，葉底較為粗糙，帶梗，冷嗅后柑皮的清香味依然很足。
葉底展示
總結(jié)：圣和茶業(yè)的這款“柑香”柑普茶，香氣整體來(lái)說(shuō)表現(xiàn)較為豐富，無(wú)論是干茶或是沖泡后香氣，柑皮的清香與普洱茶蜜甜的香氣融合度叫人滿意。整體的品飲過(guò)程柑果的酸味較為明顯，而茶的滋味整體較淡，表現(xiàn)出不耐泡的特征，這或許與小青柑的果肉部分處理的不徹底有關(guān)。
隨著柑普茶的市場(chǎng)越來(lái)越火爆，小青柑也成為柑普茶系列中的一匹“黑馬”，各大大小小的普洱茶品牌開始涉足這片藍(lán)海，紛紛推出自己品牌的小青柑。隨著小青柑市場(chǎng)“百家爭(zhēng)鳴”局面的形成，如何在源頭上把控生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，用更嚴(yán)格的品控要求來(lái)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，是茶企目前需要思考的問(wèn)題。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶
基本信息參考表：
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶
品牌 圣和茶業(yè)
年份 2016年
工藝 柑普茶
產(chǎn)地 廣東新會(huì)
選料 云南大葉種曬青毛茶+新會(huì)西甲柑
包裝 盒裝
凈重 250g
>接下來(lái)，我們將根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的品評(píng)方法，從包裝、外形、內(nèi)質(zhì)和葉底四方面對(duì)圣和茶業(yè)的這款“柑香”柑普茶進(jìn)行品評(píng)。根據(jù)八因子評(píng)茶法，最主要在外形上以形狀、色澤、勻度和凈度為主；內(nèi)質(zhì)以香氣、滋味、湯色和葉底為主。通過(guò)這八個(gè)具體方面對(duì)這款茶進(jìn)行全面的品評(píng)。
一、包裝·賞析
初次見(jiàn)到這款柑普茶，小編比較喜歡這種沉穩(wěn)大氣的明黃色調(diào)，加上包裝盒上別出心裁的鏤空“窗花”設(shè)計(jì)，讓小編感覺(jué)這就像古時(shí)候的木質(zhì)小禮盒，帶有復(fù)古之味卻不乏新穎，拿在手里重量感十足，有種別樣的風(fēng)味。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶包裝復(fù)古、新穎
小編翻來(lái)覆去地尋找禮盒的開口在哪，發(fā)現(xiàn)在禮盒的側(cè)面有一個(gè)仿古式的抽屜拉環(huán)，直接輕輕向往一拉，里面的柑普茶便呈現(xiàn)在眼前了，這種巧妙的設(shè)計(jì)，很像古時(shí)的精致的抽屜，給人一種神秘感，讓人迫不及待的想要抽拉出來(lái)看看。打開“抽屜”后，里面的柑普茶顆顆盡收眼底，排放整齊，一粒粒金色的錫紙包裝，感覺(jué)特別像一份巧克力禮盒。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶內(nèi)包裝賞析
二、干茶·鑒賞
伴隨著一陣柑皮的清香味，小編打開其中一粒柑普茶，造型迷你小巧，柑皮色澤黃褐稍深，果皮較薄，細(xì)看柑皮上有一片類似結(jié)晶的白色物體。據(jù)小編了解，這款“柑香”普洱茶，采用的是新會(huì)西甲村的小青柑和云南大業(yè)中曬青毛茶為原料，因其柑皮體態(tài)嬌小，也被稱為小青柑。
圣和茶業(yè)“柑香”柑普茶造型迷你小巧
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
雖然是獨(dú)立包裝，但我們發(fā)現(xiàn)小青柑的大小有些差別，于是選取一顆重為10g的小青柑進(jìn)行品評(píng)。為了能讓茶汁更好的浸出，小編將小青柑掰成幾塊放入蓋碗進(jìn)行品評(píng)，蓋碗容量為110ml。
稱10g柑普茶用于品評(píng)
洗茶：100℃水，即沖即出
考慮到茶葉條索稍顯細(xì)碎，我們采用了快進(jìn)快出的醒茶方式。醒茶階段的茶湯，湯色紅濃較渾濁，細(xì)聞杯底是非常濃郁的蜜甜香氣，而蓋子上的是非常清晰的果皮甜香，香氣較銳，聞起來(lái)有些沖鼻。
洗茶湯色展示
第1泡：100℃水，6s
第一泡出湯后，湯色略比洗茶湯色紅濃一些，欠亮；茶湯還未入口，可以聞到桔皮的果香味非常濃，入口品嘗后，感覺(jué)滿嘴都是柑皮的味道，喝過(guò)之后深吸一口氣有清涼感。但可能是首泡的原因，普洱茶味還沒(méi)有充分析出。
第1泡湯色展示
第2—3泡：100℃水，6s、7s
第二泡的茶湯色澤紅濃較深，欠亮；入口品嘗，感覺(jué)茶湯比首泡的厚度明顯增加了不少，這一泡柑與茶的滋味也逐漸開始融合，滋味順滑，茶湯在口腔內(nèi)表現(xiàn)的較為飽滿，但在咽下去時(shí)有些許的水味，可能是二者融合度還不是很高。
第2—3泡湯色展示
第三泡湯色紅濃尚亮，香氣充足，以柑果的香氣為主；茶湯入口滋味較為順滑，有厚度，柑與茶的滋味融合度稍有提升，但小編感覺(jué)柑皮的味道更突出一些，隱約可以在茶湯中感受到果皮的酸味，不過(guò)二者融合的滋味表現(xiàn)較為良好。
第4—5泡：100℃水，7s、10s
隨著沖泡的進(jìn)行，這款小青柑在四至五泡的時(shí)候，柑皮的味道更加清晰，湯色紅濃較淺，尚亮，柑果皮的香氣很明顯，還順帶著茶蜜甜的香氣，二者融合的香氣呈現(xiàn)出令人舒服的狀態(tài)；茶湯入口較為順滑，柑皮的味道明顯，是一種酸甜的滋味，而茶的滋味有所減弱，湯質(zhì)較薄。喝過(guò)之后清涼感慢慢涌出，讓小編感覺(jué)有點(diǎn)像在喝檸檬水一樣。
第4—5泡湯色展示
第6泡：100℃水，15s
在這一泡小編適當(dāng)延長(zhǎng)了浸泡時(shí)間，出湯后湯色紅濃尚亮，有清晰的蜜甜香；茶湯入口順滑，帶湯香較足，茶湯中的果酸感，是那種能讓味蕾接受的那種酸酸的感覺(jué)。溫嗅公道杯底，淡淡的甜香充盈著果皮的香味，二者香氣的融合度較高。
第6泡湯色展示
第7—8泡：100℃水，20s、25s
隨著沖泡次數(shù)的增加，這款小青柑的滋味逐漸變淡，不過(guò)湯色依舊紅濃尚亮，帶湯香充足，柑果香的酸甜味與蜜香的融合度依然很高；入口略帶果酸味，茶味減弱，滋味平和，在第八泡的時(shí)候小編發(fā)現(xiàn)茶湯出現(xiàn)了明顯的水味，所以就沒(méi)有再繼續(xù)沖泡下去。
第7—8泡湯色展示
四、葉底·鑒別
通過(guò)前面八泡的品評(píng)，這時(shí)葉底完全打開，呈現(xiàn)出了茶葉最真實(shí)的一面。我們可以通過(guò)觀察葉底了解到每款茶更深層的細(xì)節(jié)。柑皮青色顯黃，細(xì)看果皮的內(nèi)側(cè)有些殘留的果肉，葉底較為粗糙，帶梗，冷嗅后柑皮的清香味依然很足。
葉底展示
總結(jié)：圣和茶業(yè)的這款“柑香”柑普茶，香氣整體來(lái)說(shuō)表現(xiàn)較為豐富，無(wú)論是干茶或是沖泡后香氣，柑皮的清香與普洱茶蜜甜的香氣融合度叫人滿意。整體的品飲過(guò)程柑果的酸味較為明顯，而茶的滋味整體較淡，表現(xiàn)出不耐泡的特征，這或許與小青柑的果肉部分處理的不徹底有關(guān)。
隨著柑普茶的市場(chǎng)越來(lái)越火爆，小青柑也成為柑普茶系列中的一匹“黑馬”，各大大小小的普洱茶品牌開始涉足這片藍(lán)海，紛紛推出自己品牌的小青柑。隨著小青柑市場(chǎng)“百家爭(zhēng)鳴”局面的形成，如何在源頭上把控生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，用更嚴(yán)格的品控要求來(lái)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，是茶企目前需要思考的問(wèn)題。