古樹熟茶千萬不要進(jìn)入三誤區(qū)

現(xiàn)在市面上古樹茶很受歡迎，個(gè)人認(rèn)為，“古樹茶”的存在，無論是出于商業(yè)需求還是科學(xué)使然，確實(shí)有其可取之處。“古”，固然是以人度樹，但也恰好證明它先于我輩存在于這片天地間，符合人類思古、懷古的精神需求，擁有其獨(dú)特的精神文化。此外，基于其優(yōu)異的品質(zhì)特征，所以，古樹茶被消費(fèi)者追求，是理所當(dāng)然的事。可你是否有真正的了解行情了呢？不要進(jìn)入三個(gè)古樹熟茶誤區(qū)哦！
誤區(qū)一：古樹熟茶
古樹熟茶也就是利用古樹茶曬青原料進(jìn)行發(fā)酵的熟茶。目前一說到古樹熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信會(huì)有人用古樹曬青毛茶去發(fā)酵。事實(shí)上市場(chǎng)上是存在古樹熟茶的，不過一般都不會(huì)用最好的古樹原料去發(fā)酵，一個(gè)原因是古樹原料稀少，一個(gè)原因是發(fā)酵古樹熟茶風(fēng)險(xiǎn)高，最重要的一個(gè)原因是賣不上價(jià)格。一般普洱熟茶收藏下去只會(huì)去火味、去堆味、去水味。收藏下去并沒有很大的價(jià)值，熟茶的產(chǎn)生就是為了現(xiàn)飲需求，所以幾種原因一綜合，導(dǎo)致大家都認(rèn)為古樹熟茶不可能是古樹發(fā)酵的。其實(shí)不然，一些商家為了兼顧一部分因?yàn)樯眢w原因不能喝生茶的消費(fèi)者也會(huì)生產(chǎn)古樹熟茶。但古樹熟茶生產(chǎn)的技術(shù)水平比生產(chǎn)一般熟茶的水平要求高，目前古樹熟茶的發(fā)酵技術(shù)由于量小風(fēng)險(xiǎn)大只有少數(shù)人掌握。所以市場(chǎng)上很難見到古樹熟茶，但一些圈子和普洱茶發(fā)燒友是有古樹熟茶的。
誤區(qū)二：宮廷級(jí)古樹熟散茶
《gbt22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中5.2等級(jí)下的5.2.1普洱茶（熟茶）散茶按品質(zhì)特征分為特級(jí)、一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。所以，市場(chǎng)上出現(xiàn)的宮廷級(jí)古樹熟散茶大半是假的，普洱茶熟散茶一級(jí)、特級(jí)條索都緊結(jié)、緊細(xì)且勻凈不帶梗的。宮廷級(jí)大多是企業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，比如大益普洱茶宮廷級(jí)設(shè)為最高等級(jí)，九級(jí)為最低等級(jí)。再說現(xiàn)在古樹熟茶誰舍得分級(jí)，一分級(jí)就要經(jīng)過篩選，篩選會(huì)出現(xiàn)損耗。本來發(fā)酵熟茶就會(huì)出現(xiàn)一部分損耗。
誤區(qū)三：年份名山古樹熟散茶
普洱茶熟茶經(jīng)過發(fā)酵，會(huì)去掉一部分普洱茶本來的特征。而名山古樹生茶切切能表現(xiàn)出本名山的特征，所以，你想認(rèn)識(shí)一款名山茶，就去喝生茶吧，熟茶發(fā)酵后很難分辨山頭。一般來說，熟茶是不分山頭的，但是市場(chǎng)上一些商家說我家的是某某古樹熟茶。聽到此類茶語，你直接可以過濾了，如果再加上一個(gè)年份的話，你直接可以進(jìn)入喝的步驟了，不用再聽忽悠了。喝著舒服價(jià)格合適就買點(diǎn)，一般人喝熟茶是喝不出山頭的，尤其是有點(diǎn)年份的熟茶。所以不要迷戀年份名山古樹熟茶，因?yàn)槌松碳业囊幻嬷~，你找不到任何的證據(jù)去反證。