祁門紅茶的制作過程是怎樣的

祁門紅茶是世界四大紅茶之一，也是紅茶中的精品，不管在中國還是國外，都有很多人喜歡喝祁門紅茶，祁門紅茶的口感非常好，而且養生功效也是很多，對我們的身體有很好的保健功效，祁門紅茶的這些特色要歸功于它的制作過程，那么大家了解祁門紅茶的制作過程嗎?祁門紅茶的制作過程是怎么樣的呢?下面去詳細的了解一下祁門紅茶的制作過程，看看祁門紅茶是怎樣被制作出來的。
1：采摘并分等級
祁門紅茶的制作過程中，首先是要在清明時節前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后還需要對茶葉進行分等級去碎片等工藝。
2：萎凋
從祁門紅茶制作過程圖解中可以看到，祁門紅茶的制作必須要有萎凋這一步，萎凋主要是為了令茶葉中的水分蒸發掉，同時水分的散失會為紅茶中的色香品質奠定基礎。
3：揉捻
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁門紅茶的揉捻一般可以通過機器制作，通過揉捻把茶葉中的茶汁外溢，這樣會更方便下一步驟的進行。
4：發酵做形
祁門紅茶制作圖解第四步就是發酵做形，紅茶必經的一個過程，紅茶在發酵的過程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶紅素而變成紅色，當然，為了提升紅茶的美觀，發酵之后還需要用手工對祁門紅茶進行做形。
5：烘焙
最后一步則是烘焙，從圖解中隱約可以看到，祁門紅茶的烘焙制作是用炭火進行的，把茶葉烘干之后，就算是完成了頂級的祁門紅茶。
不同的茶飲，制作過程是不一樣的，制作過程會影響茶品的口感，祁門紅茶的制作過程很精致，這就造就了祁門紅茶具有非常好的口感和功效，愛喝茶的茶友可不要錯過這款養生茶飲，喝祁門紅茶是一種享受，也是一種健康的生活習慣，生活中可以喝些祁門紅茶，品味生活享受健康生活。