聚祥春員工業務技能培訓中的茶禮儀介紹茗茶

近期聚祥春開展員工業務技能培訓，期間對中國的敬茶和飲茶禮儀做了詳細的介紹。下面小編就來和大家一起分享聚祥春的飲茶禮儀需要注意的地方。
喝茶時的座位禮儀
大家聚在一起喝茶，最重要的應該是座位問題。據培訓部鄒老師介紹，我們喝茶的座位具有一定的規定。一般情況下，面對主人，主人的左手邊的是“尊位”，順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。其中，尊位的第一順序為：老年人、中年人、比自己年齡大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先坐尊位。不過，座位方面還有一個特別的規定：忌諱“對頭”坐，就是頭對頭和主人面對面的坐。哪怕就只有你和主人兩個人，也不要坐“對頭”的，知禮的客人應該坐在主人右邊的“卑”位,人多，實在避免不了“坐對頭”的情況，就最好讓小孩子來坐這個位置。
泡茶禮儀
泡茶也有規范的泡茶技巧和禮儀，如果不注意，就會造成人們的誤解，讓客人感覺心里不舒服。具體我們在泡茶過程中應該注意以下方面：
1.沏茶的用具都要用滾水清潔，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。
2.燒開水的壺嘴不要對著客人，避免因水開溢出的水蒸氣燙傷客人。燒開水時，壺嘴應該盡量對著自己。
3.裝茶時要用茶匙取茶，切忌用手抓茶葉以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質，通常按照茶葉的品種決定投放量，一般要適當茶葉不宜過多，也不宜過少。
4.使用茶海給顧客倒茶時要注意茶海的壺嘴和壺底不要正對著客人，這也是不尊敬的。另外，在倒茶的過程中無論是大杯還是小杯，都不宜倒得太滿。水八分滿足以！茶水“溢杯”或者“溢壺”的話，不僅是失禮的問題，在一些年齡很大的老人家的眼里，這是“大不敬”的舉動。
5.在分茶時也要注意長者、尊者為先。如果屬于同輩，則按順序從左到右一次進行。
請茶禮儀
按照我國的傳統習慣，在向客人請茶時要求用雙手給客人端茶的，茶杯應放在茶托中端出。雙手端茶也要含注意，對有杯耳的茶杯，通常是一手抓住杯耳，另一只手托住茶托，把茶端給客人，茶杯應放在客人右手的前方，請客人喝茶。
而作為客人則要答禮，也稱回禮。所謂回禮，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。正式的、正確的第一次回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，后慢慢啜茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人（或者茶藝或者茶香或者其他的）。如果是第二種分杯方法，主人應該用“左手”屈下你那翹的高高的大拇指并貼緊手心，輕輕點擊客人杯子的左邊兩下，請客人品茶。
喝茶中的其他禮儀