發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝？

陳年普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠(yuǎn)流長。3000千多年前的濮人文化及其栽培馴化的邦崴過度型古茶樹就是較好的證明。據(jù)清道光年間《普洱府志》記載：早在三國時期普洱境內(nèi)就已種茶，唐代人樊綽是最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，他在《蠻書》中記載，“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。”
問：發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝?陳年普洱茶有高的收藏價值與升值，若出現(xiàn)發(fā)霉怎么辦，能不能喝?
答：發(fā)霉的普洱茶較好不要喝?如果只是一點點發(fā)霉只要適當(dāng)處理還是可以繼續(xù)收藏或品嘗的，若發(fā)霉情況嚴(yán)重就扔了，就算可惜也沒有辦法，這種已沒有收藏的意義了，喝了對身體會不利。
在此小編為你介紹四種處理發(fā)霉普洱茶的方法，如若情況比較嚴(yán)重就不要草率飲用：
1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就沒有了。
2、時間問題：如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，較好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了。4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。
發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝，答案是肯定的。挑選好普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”：
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);
第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。