怎么鑒別花茶香精什么是香精茶?
發布時間:2024-07-28 點擊:64
茶葉里面是不含任何添加劑,最近茶葉行業并不是我們想象的那樣,有很多商家為了銷量在茶葉中添加香精, 聞起來很香,泡出來卻沒有茶味,那么小編今天就帶大家了解一下怎么鑒別花茶香精?一起來看看啊~
怎么鑒別花茶香精 什么是香精茶?
聞干香
因為茶的特殊加工工藝,干茶時的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下聞,香氣清幽、自然,那么一般是沒有添加的;相反,如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話,那么加入香精的可能性就很高。
用手搓揉茶葉
你可以用手將茶葉進行揉搓,如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色,那么也是加入了一些添加劑的。
低溫沖泡聞香
用80度的水沖泡后,茶湯渾濁,或香氣很高的,那么有可能加入了香精的。因為干茶大多數都是用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。
觀察茶香持久度
沖泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,可能是添加了香精。
隔夜觀察茶漬
茶葉喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
什么是香精茶?
國家標準《茶葉分類》中,對“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料,采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產品。”甚至在《代用茶》的國標中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。
2015年5月24日國家衛生部最新發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表b.1中明確指出茶葉是屬于“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產品。
一些不良茶葉中間商販在利益的驅使下,為將低檔的、劣質的茶賣出好價錢,在茶中添加食用香精、色素,以提升茶葉的香氣、改進茶葉湯色,均屬于違法行為。
注意,合格的花茶是用鮮花和茶葉混合窨制,最后將花篩出,茶葉吸收了天然花香,與香精茶并不一樣。但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性。
香精茶其實沖泡出來的味道一品嘗就一目了然了,越香的花茶就越有問題。好啦,以上內容就介紹到這里~