濕倉(cāng)普洱茶與渥堆普洱熟茶

普洱茶品飲文化與信息在2001年以前，全來(lái)自香港倉(cāng)儲(chǔ)概念，港、澳、臺(tái)品飲普洱茶即以香港濕倉(cāng)茶為主，只是茶品在倉(cāng)儲(chǔ)程度上的差異。渥堆熟茶的制程源于港、澳人工快速發(fā)酵陳化之概念，二者在制作原理與生化分析上有雷同處，均以高溫、高濕，悶的方式使其產(chǎn)生菌類，以達(dá)到內(nèi)含物質(zhì)快速降解、聚合作用，以改變其香氣口感。經(jīng)由多位專家學(xué)者分析曬青毛茶在高溫、高濕的環(huán)境下，并不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物質(zhì)，在80攝氏度以上沸水沖泡時(shí)所有菌類全數(shù)歸零，這顯示普洱茶在適量品飲狀況下無(wú)危害人體健康之虞。
從另一個(gè)角度思考，廣東、廣西與港、澳地區(qū)溫濕度均高，相對(duì)于北京、西安等北方、西北方干燥氣候，就算不刻意入濕倉(cāng)，二廣與港澳地區(qū)如果沒(méi)有刻意保持干燥（現(xiàn)代科技觀念控制倉(cāng)儲(chǔ)），隨意置放于自然環(huán)境中，很容易因?yàn)闈駛}(cāng)過(guò)高而產(chǎn)生“濕倉(cāng)效果”。所謂干倉(cāng)與濕倉(cāng)并非絕對(duì)，而是一種相對(duì)的感受。所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，品飲是在健康的前提下，以自我喜好口感選擇茶品，嘗試多樣可能性，不需要排斥別人的觀點(diǎn)與口感喜好。