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      沖泡普洱茶不應該跌入的誤區

      發布時間:2024-07-19 點擊:45
      沖泡普洱茶不應該跌入的誤區,你知道多少呢?下面就隨著小編一起來看看吧!
      誤區一、泡茶時間過長
      很多茶是不宜久泡的,只有少數茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時間在一分鐘以內,還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯,不需要讓茶葉浸泡太長時間。很多人擔心泡的時間太短,茶葉中的營養元素沒有溶于水,其實茶葉中的營養元素只需要很短的時間就可以溶于水,反之浸泡太久茶的苦澀之味也會變強。還有一些人會把茶葉放在鐵壺中,往鐵壺中注入水,然后放在火爐上煮;這種方法是不科學的,因為這樣長時間的煮,茶水早已經變質,沒有絲毫營養價值,對人的身體也不好。
      誤區二、習慣于泡濃茶
      很多人覺得濃茶好喝,習慣于泡濃茶,其實茶水太濃會對人的胃造成傷害,因為濃茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。萬事皆求剛剛好!
      誤區三、用保溫杯泡茶
      用保溫杯泡茶是一種很普遍的現象,在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。因為很多人覺得保溫杯泡茶可以保溫,茶水的溫度也得到保持。將茶葉放在保溫杯中,茶葉的香氣會減少,茶葉長期悶在保溫杯中,營養元素會逐漸喪失。相反各種微量元素也會過度溢出,對人體內的粘膜產生較大的刺激,還會產生苦澀味。
      誤區四、扔掉泡過的茶葉
      許多人在泡茶之后都會將茶渣丟棄,這個認識也是錯誤的,因為茶渣中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和各種微量元素。泡完茶之后茶渣還可以進行再次利用,比如:①、干茶葉渣可以吸附異味②、茶葉治療腳氣③、明目安神等。
      誤區五、用沸水泡茶
      有的茶需要用沸水泡,而有的茶只需要80℃—95℃的水溫,具體用什么水溫還要因茶而異。有一部分茶需要用沸水,比如:普洱茶、黑茶等,這些茶葉需要用沸水才能用將茶葉含有的營養元素釋放出來。
      下面給大家科普我們普洱茶的沖泡過程:
      ①、水溫:水溫需要保持在92℃以上;
      ②、洗茶:讓茶葉舒展,去掉雜質,洗茶的時間在3—5秒左右;
      ③、投茶:根據容器大小投入熟茶5—8克;
      ④、注水:高沖低泡,沿杯壁注入沸水,注入7分滿;
      ⑤、出湯:沖泡好的茶湯需要迅速出湯,不宜讓湯久置壺中;
      泡茶的方法并沒有固定的要求,加之各個地方氣候、海拔高度等自然條件不一樣,所以具體要怎樣泡還需要自己在泡茶中多琢磨。中國的茶葉種類非常之多,尚且沒有固定統一的泡茶方法,很多區域都是根據所在區域的自然條件來進行改進,所以泡好茶也要“因地制宜”。
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