茶葉選購小妙招介紹

選購茶葉時首先看茶葉干燥程度是否良好：以手輕握茶葉微感刺手，用拇指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
一、“看外觀”：各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫的白毫烏龍及部分綠茶為佳，包種茶以呈現灰白點之青蛙皮顏色為貴。
二、 聞：各類茶由于制法及發酵程度不同，買的時候要聞一聞，茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。
三 、品：嘗的時候，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。
四 、看茶湯：茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產生。
五 、看泡后茶葉渣：沖泡后很快展開的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次展開者，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有輕度之開展的茶葉，則不是焙火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。
六 、認產地：茶葉的種類較多，產地不同質量差異很大，消費者選購時最好能選主產區出產的茶葉。
七 、選有qs認證的產品：購買茶葉，要選擇有品牌、通過qs認證的、表明生產日期的產品。另外，茶葉協會都會在每年春茶節公布信譽好的企業名單。
來源：內蒙古晨報