什么樣的茶才是好茶

很多時(shí)候，談到茶葉，我們首先會(huì)想知道的，就是這個(gè)茶好不好。
可是，什么樣的茶才是好茶？是采摘單獨(dú)的芽頭嗎？是非遺大師親自炒制么？是某某茶山、某某村寨、某棵樹上的茶葉么？最好還得是第一波采摘的？……
然而，很多時(shí)候我們忽視了一個(gè)因素——價(jià)格。
我們一方面喜歡茶葉保健功效，這是人人皆知的事情。另一方面，我們關(guān)注茶葉的口感。這是一種身體和精神的雙重享受，這也是不少人的追求。
評(píng)論一款茶葉因素很多，但我們可以揀重點(diǎn)的說(shuō)。一方面，我們的真實(shí)訴求是來(lái)自正宗的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槟銛嗖荒苡锰焉缴系牟枞~為我做一杯祁門紅茶，那味道可能有點(diǎn)奇怪，甚至我們心理上都很難接受。另一方面，它需要是相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的口感，無(wú)論你是不是按照傳統(tǒng)的工藝制作而成，至少當(dāng)我們喝下去時(shí)，我們會(huì)認(rèn)為這就是這種茶葉應(yīng)該有的味道，當(dāng)然，一些極具個(gè)性的茶葉，滿足我們多樣性的需求無(wú)可厚非，好壞我們卻需要時(shí)間的驗(yàn)證。最后，它需要跟我的消費(fèi)能力相符，不難想象我們拿起一杯名為“一個(gè)月的工資”的茶一飲而盡后的心理感受。
因此，我認(rèn)為滿足以上的條件，我們就可以認(rèn)為，它對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一杯好茶。
舉個(gè)栗子——大家正在熱論的祥源電商專供產(chǎn)品祁門紅茶·空山新雨。坦白來(lái)說(shuō)，它未必是很多人認(rèn)為的高價(jià)好茶。可是它的產(chǎn)區(qū)、工藝，都無(wú)可挑剔，它讓我感受到傳統(tǒng)祁紅那種優(yōu)雅的香氣、以及順滑醇和的口感特點(diǎn)，更重要的是——它的價(jià)格很實(shí)惠。此時(shí)，它既是“柴米油鹽醬醋茶”中樸實(shí)的茶，也無(wú)妨于“琴棋書畫詩(shī)酒茶”中優(yōu)雅的茶。這也是我喜歡它的原因。
什么樣的茶才是好茶？——你未必需要一杯“極致”好茶，但你需要一個(gè)最好的選擇。