普洱熟茶發酵所用的工具

普洱熟茶發酵所用的工具成品非常少，主要是加工定做。
一、發酵蓋布：思茅哪邊有用帆布打的，勐海多用編織袋打成。尺寸根據發酵房大小定做。
二、釘耙：需要二齒，三齒，四齒各數把。二齒，三齒主要用于挖堆，需要定做，材料也要用鋼筋打出。一般規格二齒18cm*25cm，三齒20cm*25cm，四齒在一般的雜貨店就有得賣。主要是在第一天發水時使用。
三、鋁板鏟：一般用0。5cm的鋁板剪裁成50cm*50cm或者40*40。裁好鋁板后還得在前端加一塊10cm寬的類似鋼板的東東。發酵師稱之為帶機片。連接處用鐵鉚釘鉚好，一般為六顆。
四、水管：內徑在2-3cm左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道，需要在發酵前長時間用水沖洗，以減少水管自身的味道。
五、加壓泵：這個可根據實際情況購買。如發酵時水壓過小就可派上用場。
六、解塊機：發酵解塊之必備工具。思茅茶機廠有賣，勐海有私人定做。
七、小鐵鏟和大鐵鏟：小鏟用在發酵和解塊后理邊時。大鏟用于起堆。
八、三角支架：70cm*50cm用于起堆裝袋用。
九、溫度計和溫濕度計：前者用來測堆溫，后者用來測發酵房溫度。
十、水：水質的好壞對發酵茶品質影響很大，水質要求無銹，無其它異味，清澈，回甜為好。勐海一般都是深井水水質總的都沒有什么問題。
十一、下料：發酵前的最后一道工序。下料堆碼也是有要求的，主要是方便發酵。下料要求毛料袋按直立二排，然后在上面再平放二袋的模式順序堆放。