抹茶豆腐布丁

抹茶豆腐布丁
用料
主料內(nèi)酯豆腐200克牛奶250克淡奶油100克抹茶粉12克
調(diào)料水30克吉利丁14克白糖40克
抹茶豆腐布丁的做法
1.內(nèi)酯豆腐加入抹茶粉，用攪拌機(jī)攪拌均勻，倒入大碗中
2.吉利丁片用冷開水泡軟
3.牛奶、白糖混合后用小鍋加熱，至糖完全溶解，液體邊緣出現(xiàn)小氣泡后離火
4.泡軟的吉利丁放熱水加熱，變成吉利丁水后倒入剛剛的混合液體，攪拌均勻
5.抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液攪拌均勻
6.攪拌均勻后，將布丁液過濾一遍
7.倒入模具中，加蓋入冰箱冷藏至凝固即可食用