明前蒙頂甘露嘗新品鑒

眼下春茶季，已然是正式拉開了帷幕。先頭部隊的烏牛早開了個好頭，綠茶中的老大哥龍井也蓄勢待發(fā)，而今天帶來的則是【中堅力量】有著【茶中故舊】之稱的蒙頂甘露。雖說它底子厚實，但卻一直比較低調(diào)，相信不少茶友對于它肯定沒有同為卷曲形綠茶碧螺春來的熟悉。
可“揚子江中水，蒙山頂上茶”對于還沒有一品過它甘甜的茶友來說，它絕對值得嘗試；而對于喜好綠茶的茶友們則更是不可錯過。
最古老的名茶之一
蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。這其中又以中國最古老的名茶--蒙頂甘露為代表。
蒙頂甘露是在宋朝創(chuàng)制的“玉葉長春”和“萬春銀葉”炒制基礎(chǔ)上研制而成的，是我國最早出現(xiàn)的卷曲揉捻型綠茶，被稱為萬茶之母。
且不論它的輝煌歷史，到了現(xiàn)代也一直實力穩(wěn)健。「蒙頂甘露」被列入十大名茶，為國家級禮茶。
高標準明前采摘
這款蒙頂甘露，產(chǎn)自蒙山海拔約1000米的核心產(chǎn)區(qū)，于明前采摘，嚴格按照一芽一、二葉的標準。
初春氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的量不多，由此可見這款茶茶青的等級之高。
經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，內(nèi)含物質(zhì)豐富不說，加之又是頭批茶芽，鮮爽度自是也不在話下。
全手工制作
在歷史上留有篇章的茶通常都有自己的故事，就說這蒙頂甘露，其制法工藝直到現(xiàn)今也依舊沿用明朝的“三炒三揉”制法。
全手工制作，用精細工藝和滿滿匠心不辜負好的【出身】。
鮮葉采回后，經(jīng)過適度攤放后，便快速進入手工殺青，根據(jù)芽葉的狀況，把握炒制的程度，以充分提升茶葉的香氣滋味；揉捻方面，也是全程手工完成，從而保證每一顆芽葉都揉捻充分、到位。
值得一提的是，這款茶用到還是柴火灶，由此炒制出來的茶口感更柔和，香氣也會更佳，茶品表現(xiàn)更豐富。
甘露之甜 甜到心尖
干茶緊卷細嫩多毫。
注入85°左右水溫的水，只見茶湯碧清微黃。
輕品一口，香氣嫩香高長，滋味鮮醇甘爽，味醇而甘。
葉底芽頭肥壯，勻整，嫩綠明亮。
沖泡方法
茶器：建議使用玻璃杯
投茶量：干茶2.5克
投茶方式：采用上投法或者下投法兼可
泡茶水：山泉水
水溫：85℃左右，溫度不同，風味各有不同。
保存方法：密封，0—3度冰箱冷藏。