【書劍品鑒】2016年書劍號

堅持是不管時過境遷，依舊固守初衷。它能讓泉水忘記流進山谷崎嶇的歷程，終于匯入蔚藍無垠的大海，是前行道路上不可缺少的一種力量。一生能夠堅持做一件事，實屬不易。
在茶行業中，一個品牌堅持做一款茶，那這款茶必定對其有特別的意義。正如書劍古茶的“書劍號”系列，以品牌名稱命名，每年一款茶，一書一劍，一柔一剛，一甜一苦交替。
自2013年首款“書劍號”面世，到今年2016年已經堅持了到第四年。這種堅持是一種行為，是一種信仰，是做好每一款古樹茶的初心，代表的是書劍品牌在成長中的改變，以及其不變的堅持！
每年總會像等待一位老朋友到訪一樣等待著“書劍號”的到來，今年也不例外，終于，2016年書劍號將于11月11日正式上市，按慣例，今年的書劍號應該是甜茶。
這一年的等待，時間在流逝，2016年書劍號，終于等到你，不負當初的堅持。
有幸在書劍號還未上市時，便能夠品飲到，心情還有點小激動。包裝類似2015年，依舊是熟悉的357克餅茶，隔著包裝紙就能感受到茶餅的厚度。
因為今年是甜茶，2016年書劍號選料以易武茶區為主。包裝上印有“第肆年制”字樣，以便于區分。“書劍號”三個熟悉的字眼旁清晰的兩個小字“古甜”，標志著這是一款古樹甜茶。
拆開包裝，看到了采用石磨壓制而成的圓潤漂亮的茶餅，條索清晰，色澤黑亮，茶葉長而大，典型的易武古樹茶特性。整體壓制松緊適度，利于后期轉化。
帶著不一樣的心情，想要好好品飲一番，感受書劍號的魅力。
投茶8克左右，特意挑選了制作精美的紫砂壺，高溫山泉水來沖泡這等待已久的書劍號，洗茶一遍出湯。
第1泡，淺黃色的茶湯是如此透亮，緩緩入口，一股清甜涌現，公道杯底花香濃郁。
繼續沖泡，茶湯顏色加深，金黃透亮，入口甘甜、柔和，滿口香甜，頓時神清氣爽。
這樣的甜，使得口腔很舒適，不想停下來，只想繼續品飲。茶湯細膩柔滑、溫潤甘甜，回甘生津緩緩而來，沒有任何的苦澀感。
到5、6泡時，茶湯滋味開始增加，但依然是滿口的甘甜，舌間滿是茶香，喉嚨舒適，綿綿的回甘持久。
這樣的書劍號，果然名不虛傳，終于知道它一年一款堅持的初心，也明白了為何會有那么多人年復一年在期待它。
不斷地沖泡品飲，第8泡時，杯中湯色黃亮，茶湯入口感覺細膩，清甜柔順，純凈的自然之味，回甘綿長不絕，韻味十足。
10泡以后，茶湯顏色稍稍變淡，入口依然是甘甜，依然柔軟。
從頭到尾都沒有苦澀感，這樣的清甜滋味，這樣的柔軟，讓人心情暖暖的，感覺陽光正好。
最后再看葉底，葉片已經完全展開，葉底肥嫩，芽葉狀實，內含豐富。
易武茶是甜潤柔和的，但總覺得這杯透亮的茶有一種韌勁，也許這是因為“書劍號”是書劍古茶的堅持與信念。而這樣的堅持，在接下來更多的日子里，依然是不變的。
喝完2016年書劍號，易武的甜與柔已經俘虜了我。順勢再品飲2014年書劍號，同樣是甜茶，同是易武茶，一樣柔和細膩，經過兩年陳化的書劍號，更是甘甜，香氣濃郁，緊緊抓住了我的味蕾。相信2016年的書劍號易武古茶，給予一定的時間也同樣會是如此醇和香甜，它用堅持讓我們見證它走向更好。
品名：書劍號
品牌：書劍古茶
工藝：生茶
年份：2016年
規格：357克/餅