為何市場上部分碧螺春上市那么早？

如果您是想買茶葉的，而且是想早早送人的，這個時間段如果您去蘇州的東西山，做個測試您會發現不少茶商已經在開始售賣2016年的碧螺春，那為何會有那么早的碧螺春呢？
早的原因有二，一是外地的碧螺春（如四川、浙江），二是本地的烏牛早碧螺春。
為何外地的碧螺春上市那么早呢？一是由于四川、浙江等地的溫度比東西山的要高，而且土壤的含水量要比東西山的高，加上茶葉品種也比較早，所以要早一些。四川的茶最有名的為“蒙頂甘露”其外形和湯色都和碧螺春差不多，稍微有些區別，而四川的“蒙頂甘露”一般在二月中下旬便上市了，這幾年四川不少茶廠都學會了碧螺春的炒制手法，原本制作“蒙頂甘露”的原料被制成了碧螺春，所以茶葉市場每年的二月底便開始忙碌的進這種碧螺春。而浙江由于山多，地大物博，更是產綠茶的主要之地，有不少地方種植了不少早的茶葉品種（主要還是烏牛早），而今年的烏牛早在2月23號已經開始采摘了，而這些早茶部分被做成了龍井，部分被制成了碧螺春。
蘇州東西山本地茶葉趕早，為了守護碧螺春的市場，在90年代初期政府開始推廣早的茶葉品種，而烏牛早也是從那時候開始引進的，一開始大家認為只要種植在洞庭山，不管是什么茶葉都會有那個味，烏牛早在東西山種植上市時間是早，比晚茶要早20天左右，像今年3月初便可采摘，雖然比浙江晚了一個多星期，但還是早的，所以在本地現在現炒現賣的一般多為烏牛早。隨著烏牛早的上市，接下來便是龍井43,浙農113，迎霜，四川小葉種茶葉了，而所有的早茶葉中小葉種和迎霜以及龍井43和本地小葉種還是非常相近的，香氣和口感。
而正宗的洞庭碧螺春一般在每年的三月中下旬，當然也喲特殊的時期。也不全部趕早。
茶，看緣分，烏牛早也好，外地碧螺春也好，洞庭碧螺春也好，只不過希望作為制茶人不要拿外茶和烏牛早前來充當正宗的“洞庭碧螺春”。