品鑒老帕卡茶葉及沖泡要點

老帕卡茶原來是云南茶農自己飲用的茶品，是普洱茶的一種，口感味道十分甘甜，有特殊的香氣，現在生活中人們對喝茶是越來越講究，那么下面教大家品鑒老帕卡品鑒~~~~
品鑒老帕卡茶葉及沖泡要點
老帕卡是云南普洱茶的一種特殊炒茶工藝的產物，但是因其特殊的香味和甜味而備受喜愛。假冒的老帕卡表層色澤比較接近真品，但沒有茶葉的香味，表面有刷油的痕跡，如果切開就會發現內部是干的，顏色和表層差別大。
煮開后，真品老帕卡香氣撲鼻，茶湯含油但是透明鮮亮;而假冒的老帕卡的茶湯顏色渾濁，有的有一種膠狀物分解出來的怪味。
老帕卡沖泡要點
1.老帕卡是高溫茶，不能用開水沖泡，只能用茶壺煮著飲用，小火加溫后慢慢煮泡，等著茶湯的香味釋放出來，茶湯能夠品出甜味后才能飲用。煮茶的時間按照茶客的喜好來定。
2.老帕卡在沖泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等著茶葉的香氣釋放出來再放入茶壺中慢慢熬制。
老帕卡普洱奇葩
老帕卡是休閑時候喝的茶，是生病時候泡飯的茶，也是逢年過節招待親朋好友的茶。老帕卡，像媽媽的愛，淡淡的、香香的、甜甜的，離不開我的身邊!
老帕卡是云南產茶區茶農自家日常飲用的茶,原來并不外銷。老帕卡是采摘茶樹上的老葉子,經過殺青制成。但制作老帕卡殺青的方法跟制作普洱茶的鍋炒殺青不同,老帕卡是澇青,就是把采摘來的老葉子放在沸水鍋里煮一下,用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性,待到葉子萎蔫時,撈出晾曬,待干后即成老帕卡。沖泡前最好放在炭火上稍微烘烤,這樣有助于老帕卡的香味在飲用時全部釋放出來。老帕卡有特殊的香、甜等味道,因此備受當地人的鐘愛,被產茶區人們當作日常不可缺少的飲品。隨著市場多元化需求,老帕卡也開始出現在各大茶葉市場。由于該茶品從采摘到作成成品都是由山民純手工用最原始的工藝加工制成,不含任何添加及化學原料,被視為純天然純綠色的獨特茶品,并日益受到保健市場的青睞。
老帕卡一定要煮飲,只有煮飲,老帕卡的特有味道才能全部釋出在茶湯中。因為老帕卡只是經過撈青殺青,故沖泡過后葉底完整,晾干即是一張野生古喬木茶樹樹葉的標本,有紀念意義,也可以當書簽用。
時間：一般選秋冬季。為什么?春天傷芽，夏天味淡，秋天香高，冬天無顧忌，可以修下多余的枝條。原料：一般選向陽茶地上的茶樹或者是荒地上的茶樹，原因是陽光充足的地方茶香回甘好;林子里的陰涼背陰，茶味淡，苦澀味重不首選。
采來新鮮干凈的大葉子，放入大鍋里加入適量的水用大火煮，期間要不停的翻動茶葉讓它均勻受熱，等茶葉變成黃色后，用小火把水焙干，這個過程也要不停的翻動茶葉避免水干糊茶。水干了把它拿出來放在簸箕上晾涼，然后揉茶。揉茶是讓它更出味更耐泡。把揉過的茶抖散開來分簸箕裝拿去在太陽下曬干。曬干后的老帕卡顏色金黃，味香。是休閑時候喝的茶，是生病時候泡飯的茶，也是逢年過節我家招待親朋好友的茶。老帕卡，像媽媽的愛，淡淡的·香香的·甜甜的，離不開我的身邊!
老帕卡是云南普洱茶的一種特殊炒茶工藝，受到很多的喜愛~~~·