多元化因素催生滇茶產業的“二次革命”

圖為：滇紅茶（配圖）
千年的歷史與數十年變中求進的現代滇茶產業發展史，催生出了現在底蘊十足而又朝氣蓬勃的滇茶產業，從普洱的一枝獨秀到滇茶產業的異軍突起，真正的變革也無非就是世紀交替至今的短短十數年。如果說滇茶產業的壯大與發展是滇茶產業的“革命”的話，那么，當今多元化的因素已然成為刺激滇茶產業再次面對歷史變革的壓力與動力，滇茶產業的“二次革命”即將到來。
產業多元化“量變”引“質變”
2012年云南茶產量27.35萬噸，其中普洱茶產量8.13萬噸，增2.57萬噸，依舊是滇茶產量發展最快的單一茶種。然而，也就是在近幾年，云南大力引進了烏龍、白茶、黑茶等相關茶種及生產加工技術，這些茶業種類從無到有，自實現產業化以來產銷量一直以幾何倍數增長，說云南茶產業正全面邁向多元化為時尚早，但至少這是一種趨勢。
另一方面，在去年27.35萬噸的滇茶總產量中，成品茶產量突破17萬噸，增長率達25%，精制率達到62%以上，除幾大大型茶廠保持旺盛的產能增長勢頭外，年產量千噸級的中型企業成為精裝茶發展的生力軍。而在這組數據的背后，可以很直觀的分析出這樣幾個結論：首先，精茶產量與比例的大幅攀升代表了云南茶產業資源整合正在如火如荼的進行當中，絕大部分的散裝茶中小茶企茶廠已然或即將被整合;其次，云南茶產業整體產業市場正在健步發展過程中，破舊立新不可避免;再次，滇茶外銷市場活力無限，蓬勃發展，是催生滇茶產業變革發展的主要外因。
綜上所述已不難分析出，滇茶產業正在歷經一個產業升級轉型、產業結構全面調整、資源整合與多元化并存的革命變革時期。
市場與市場結構多元化為“二次革命”增變數
2012年，滇茶在中國茶市的占有比重、銷量、價格繼續大幅攀升，出口量甚至較上一年增長了72.7%，在滇茶市場一片大好的環境中，多元化的市場結構、市場渠道與營銷網絡對滇茶產業功不可沒。
仔細探究滇茶產業的市場體系，我們不難發現，滇茶之所以成功，是因為滇茶產業較之于其他各大茶系有著最為復雜多樣的市場體系——幾乎所有茶葉市場構建與銷售模式在滇茶上都能找到成功的個例：區域強牌的整合外銷、茶文化的推廣營銷、旅游茶業市場、茶葉電商等等，而且在長期的整合與多元化的發展過程中，各種模式渠道交替影響，界限愈發模糊，我們已經對滇茶產業市場很難做出最精準的界定與分析。
滇茶產業市場多元化的發展一方面是成就滇茶產業多元化發展的動因，另一方面，從對滇茶茶葉市場的前線分析中我們已經不難看出，滇茶產業必將因市場的調控作用出現前所未有的兩極分化：即資源整合下的區域強牌化與迎合多元化市場需求的農產品產業特色化。
這是一個非常嚴峻的現實，因為農產品產業的兩極分化對象不是云南的領袖茶企，也不是產能不高的特色茶企，歸根結底，農產品產業變革的主要對象就是支撐滇茶產能的量產中型茶企，毫不夸張的說：無突破，即消亡。
把握變革主動權成茶企存生與發展之本
回顧滇茶產業發展的十數年，我們見得最多的就是這樣的例子：云南產茶區特別是二線產茶區龍頭茶企寶座幾經易手，從最初80年代的國有茶企牢控市場，到銷量定量產的中型茶企的后來居上，直至如今，各地龍頭茶企與知名茶企已經離不開一套完備的市場運作與品牌推廣體系，毫不夸張的說，很大一部分的茶企消亡于世紀初的滇茶產業大變革，而更多的茶企死在了征途中。
因而，成功把握市場成為了滇茶產業以前、現在、將來的生存之本，保守與等待成為了茶企發展的最大隱患!
茶企如此，茶葉市場同樣如此。在云南龐大茶產業支撐下的，是云南同樣龐大的茶葉終端市場與銷售體系，在當下的市場環境中，成功的市場運作與渠道構建必不可少，能為發展創收的成本都不能稱之為成本，只有渠道不暢、產品滯銷才可能成為茶葉營銷的最大成本與損失。
無論如何，變革就是為了發展，如何搭上滇茶“二次革命”的快車，將成為留給滇茶產業所有參與者的課題與選擇。