年輕·茶餐·證偽

近日在翻看報刊時，看到了一篇介紹有關茶餐的文章，這勾起了我對曾經吃過的一次所謂茶餐的回憶。
這一切還要從我的年齡說起。
從上小學開始，我的年齡一直在班里屬于“小字輩”。尤其上大學之后，同學聚會喝得酒酣耳熱時，論資排輩我總會成為小兄弟，被兄長們“悉心指導”一番。
在家鄉(xiāng)參加工作后，我又成為所供職單位的最年輕一員。工作之初我能明顯感覺到老同志居高臨下的感覺，盼望著來年單位能夠吸納新人以消除“千年老么”的名號，進而體驗一把俯視的味道，誰知單位一連三年沒有引進新人。
這時只好開導自己：年紀輕有年紀輕的好處。果然，這句話很快得到了一次驗證。單位出面組織一次全國性的研討會，眾多行業(yè)領軍人物齊聚我市。因為年輕，領導親自點將讓我參與陪同接待。
由于接待的對象都是業(yè)界精英，在晚宴的選址上，單位絞盡了腦汁：要體現濃郁的文化氛圍，賓主雙方在此能盡歡。最終確定在一家高空旋轉餐廳。這家餐廳以茶餐著稱。由于久聞其名，未曾品嘗，故而當天充滿了期待：想像中各色茗茶佳肴端上來，觀之則競相爭艷，品之則唇齒留香……
會議結束，賓主雙方興致頗高的來到了餐廳。記得餐廳里充滿了綠色氣息，盡管仔細觀察發(fā)現爬滿墻的都是假花假藤蔓。
菜是預先點好的，賓主雙方落座，開始上菜。雪白的豆腐，碧綠的油菜，一道道菜品上來很是賞心悅目。用心品嘗，我發(fā)現口味清淡，又似曾相識，跟想像之中茶韻幽香的感覺似乎相去甚遠。
莫非判斷失誤，還是跟期望值有偏差。我叫來服務員，詢問緣由。對方倒也坦誠，表示類似的問題被詢問過多次。臨了告知您來此就餐盡興即可，何必較真兒。
這句話更加引起我一探究竟的興趣。我把在這里負責的一位朋友叫了出來。他實話告知，茶餐稱謂更多是一種招攬顧客的手段。老板看到市場中對文化品位的需求日盛，于是就打出了茶餐的旗號經營。其實這里的菜肴就是強調以青菜為主，講究口味清淡。
他的一席話幫助我準確界定了這頓茶餐的性質：這是一頓偽茶餐。好在看到與會雙方都意興盎然，我沒有點破真相，繼續(xù)完成好接待任務。
從那時至今，品嘗一頓正宗茶餐成為我的一個不可釋懷的愿望。其實深究發(fā)現，享受綠色、健康的茶餐，體會清新茶香充盈舌尖的瞬間，來滿足口舌之欲倒在其次；在茶餐廳經營者尊崇誠信經商的理念下，在其精心為顧客營造的真實品茗飲饌的氛圍中，體會“誠以修身，信以立世”的深刻內涵，倒成為我的一種更高的精神追求。
之后的幾年間，我來京念書，放假回家與友團聚，偶然得知曾去的茶餐館日漸式微，這倒是早在我的預料之中了。