沖泡黃山毛峰茶時需要注意的事項

沖泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。即黃山毛峰怎么泡應注意事項。
直接反應的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時，適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的， 還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說， 一般綠茶， 茶與水的重量比為1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。
對不同的茶要求用不同的水溫， 應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-9 0%的開水沖泡， 使茶水綠翠明亮， 香氣純正、滋味甘醇。
一般也就是3 到1 0分鐘。泡久了不但茶的口味不好了， 還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后， 先倒入少量開水， 以浸沒茶葉為度， 加蓋3 分鐘左右， 再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些; 反之， 時間應長些。一般沖泡后加蓋3 分鐘， 茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。
一般3到4次就好了，俗話說：“ 頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩3時， 就應該加入開水， 這樣能維持茶水的適當濃度。