淺析5種常見普洱茶拼配方式

常見的普洱茶拼配5種方式：
1、季節拼配（春雨秋）.........春茶拼配秋茶為增加口感、降低成本與量產，拼入雨水茶為降低成本與量產。
2、茶種拼配（臺地古樹）........降低成本與量產、增加口感、穩定批次質量。
3、級數拼配（蓋面）........降低成本與增加美觀。
4、年份拼配.......穩定質量、增加口感、量產。
5、發酵度拼配（少見，包括生熟拼配）.....增加、改變口感。
所謂純料，所辨識的是其缺點而不是優點，因為優質茶的取向非常一致，走向終極，味道都差不多，“香氣飽滿”、“韻底長而深”、“層次感”、“穿透性”、“香甜苦澀酸的均衡”等等。
所以在拼配概念中，要先有“互補”、“強化”概念，也就是揚長補短，而不能出現拼配雜味。
在這基礎上，可以了解到并非使用最好最貴的料就能拼配出最好的茶，時常好茶之間都有相互抵觸與矛盾。香型、苦澀、柔滑度、留存度、廣度、深度等，都不容易并存，甚至會相互抵銷，這也是拼配難度所在；簡言之，拼配須達到一加一要大于二的效果。