你喜歡純料茶還是拼配茶呢？

在普洱茶界，關(guān)于純料與拼配的問題一直爭議不斷，有人喜歡純料的特別，有人喜歡拼配的協(xié)調(diào)，它們各自有著自己的受眾群體和忠實追隨者。那它們各有什么特點呢！純料與拼配是一個相對的概念，市場上所說的純料可以通俗的理解為選用某一地域、某一山頭或某一茶種為原料制作的古樹茶。古茶樹在樹種、生長環(huán)境、種植管理、制程等方面趨同，在品飲方面呈現(xiàn)同一共性的茶葉。而拼配是指用不同產(chǎn)地、同一品質(zhì)或同一產(chǎn)地、不同級別的茶青按照配方進行混合加工的茶葉。
普洱茶茶區(qū)涵蓋的區(qū)域非常廣泛，普洱、版納、臨滄等大茶區(qū)之下又可分為若干小茶區(qū)，而每個茶區(qū)又包含了數(shù)量不同的山頭村寨，比如易武的七村八寨，寨寨有古茶，村村有茶樹，且每一村每一寨的古茶都各有特點。加上云南特殊環(huán)境氣候，即便是同一座山頭上，一棵茶樹而言，陰面陽面或是樹冠上層下層不同位置取茶都會有茶質(zhì)上的差異。可謂是一山一寨、一地一味，于是很多人愛上普洱，戀上純料。想真真正正的品味每一個地方古茶的味道。
相對于純料，拼配就是混合了不同山頭、村寨、茶園的古樹茶上的原料，按照不同的比例、工藝拼配而成。相對來說，拼配更能考驗一個廠家的制茶技術(shù)，技術(shù)含量更大。普洱茶拼配更多的是為了“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”，讓茶本身從口感、滋味等各方面都有一個提升。所以，在協(xié)調(diào)性、綜合性方面非常突出的拼配茶，贏得了無數(shù)茶友的青睞。
很多人喜歡純料茶，一方面是因為它稀缺難得，另一方面便是它獨特的陳化價值。目前市場上主流說法都認為純料后期轉(zhuǎn)化更好，但是純料、拼配只是決定茶后期轉(zhuǎn)化的一個因素，初制工藝、精制工藝、包裝形式、擺放條件（溫度、濕度、是否避光、通風）等都對茶葉的轉(zhuǎn)化起著不可或缺的作用。所以，我們不能一概而論。
純料有純料的好，拼配有拼配的味道。我們選擇自己喜歡的，適合自己的就對了。