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      收藏到什么程度的普洱茶可以“清倉(cāng)”銷售?

      發(fā)布時(shí)間:2024-06-19 點(diǎn)擊:66
      普洱茶的收藏、銷售,補(bǔ)倉(cāng)、清倉(cāng),是一個(gè)不斷循環(huán)的過程。就清倉(cāng)銷售而言,最佳時(shí)期自然是藏品的品質(zhì)最佳、認(rèn)可度最高的時(shí)候,即“最佳經(jīng)濟(jì)價(jià)值期”。
      不論普洱生茶或是普洱熟茶,茶品確有隨儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)而不斷優(yōu)化的特點(diǎn),“越陳越香”。這些優(yōu)化的品質(zhì),集中表現(xiàn)在茶湯“亮度”增加、香氣逐漸純正、滋味漸趨醇滑、苦澀味逐漸淡化消失、茶品觀賞性增強(qiáng)、日趨爽口怡人,這是影響普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)的各種物質(zhì)在儲(chǔ)藏中不斷變化、各要素不斷調(diào)和的結(jié)果。事實(shí)上,任何普洱茶的茶品,都有一個(gè)最佳品質(zhì)時(shí)期,而且這個(gè)最佳時(shí)期的維持時(shí)間是有一定限度的,絕非無(wú)限度的“越長(zhǎng)越好”。
      王郁鳳《普洱茶與清王朝》一文中,寫到了他偶然品飲20世紀(jì)60年代北京故宮茶庫(kù)存放的清宮廷留下來(lái)的部分普洱茶樣品,他的感受是:“......湯有色,但茶味陳化、淡薄......”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵晚芳、楊柳霞在《對(duì)普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)特點(diǎn)差異的初步研究》一文里,得出的研究結(jié)論是:“如果普洱茶已經(jīng)具有了湯色紅濃、陳香明顯、滋味濃醇、葉底黑褐的品質(zhì)特征,這樣的普洱茶如仍一味地?zé)o期限的儲(chǔ)存下去,必然會(huì)使普洱茶中所含的有益成分逐漸分解氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味,故在普洱茶的儲(chǔ)存過程中,應(yīng)視茶葉的具體情況而選擇適當(dāng)?shù)姆椒皶r(shí)間。
      而不應(yīng)該單純地追求儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短。”由此可見,當(dāng)收藏的普洱茶色、香、味達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí),就不必繼續(xù)存放下去,此時(shí)也是普洱茶的最佳經(jīng)濟(jì)價(jià)值時(shí)期,應(yīng)把握這個(gè)時(shí)機(jī),適時(shí)飲用或清倉(cāng)銷售。
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